Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Bài giảng Cấu tạo và tính chất của Lipid - BS. Trần Kim Cúc
tailieunhanh - Bài giảng Cấu tạo và tính chất của Lipid - BS. Trần Kim Cúc
Bài giảng Cấu tạo và tính chất của Lipid - BS. Trần Kim Cúc. Sau khi học xong bài này, học viên có thể: nêu được tính chất của Lipid; nêu được đặc điểm chung của Lipid; phân biệt được các loại Lipid về thành phần hóa học và chức năng; phân tích được đặc điểm cấu tạo, phân loại acid béo; . Mời các bạn cùng tham khảo! | CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA LIPID BS. Trần Kim Cúc MỤC TIÊU 1. Nêu được tính chất của Lipid. 2. Nêu được đặc điểm chung của Lipid. 3. Phân biệt được các loại lipid về thành phần hóa học và chức năng. 4. Phân tích được đặc điểm cấu tạo phân lọai acid béo. Page 2 05 18 22 NỘI DUNG I. ĐẠI CƯƠNG A. Đặc điểm chung B. Phân loại C. Vai trò của Lipid II. ĐẶC ĐIỂM CÁC LOẠI LIPID 1. Acid béo 5. Sphingolipid 2. Glycerid 6. Steroid 3. Sáp 7. Terpen 4. Phospholipid Page 3 05 18 22 I. ĐẠI CƯƠNG Page 4 05 18 22 A. ĐẶC ĐIỂM CHUNG 1. Rất đa dạng về mặt cấu tạo. 2. Là TP cơ bản của SV ĐV và TV . 3. Là TP quan trọng ko thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Có giá trị NL cao nhất L G P 9 3 4 1 4 2 Kcal mol. 4. Chứa những Vitamin tan trong dầu A D E K các acid béo chưa bão hòa Cần thiết 5. Về cấu tạo hóa học hầu hết các loại Lipid đều có chứa 2 TP chính là alcol và acid béo. Page 5 05 18 22 6. Ko tan hoặc rất ít tan H2O và các dung môi phân cực. 7. Trong nước có khả năng tạo nhũ tương 1 loại DD có kích thước hạt phân tán tương đối lớn gt 10 5 cm . 8. Tan được dung môi hữu cơ ko phân cực . 9. Lipid còn được gọi là chất béo Bao gồm dầu mỡ sáp. Page 6 05 18 22 10. Là chất dự trữ NL. 11. Một số chất có vai trò sinh học quan trọng hormon Steroid trong thông tin sinh học acid mật trong nhũ tương lipid trong tiêu hóa lipid . 12. Tham gia cấu tạo màng Glycolipid Lipoprotein LP vai trò trong hòa tan vận chuyển Lipid trong cơ thể trong máu. Page 7 05 18 22 B. PHÂN LOẠI Phân loại dựa vào tính chất thủy phân 1. Lipid thủy phân được xà phòng hóa được chứa LK ester . Lipid thuần Chỉ có C H O CT gồm có Alcol và AB Lipid tạp Ngoài C H O còn có N P S I Gồm Alcol AB và các chất khác. 2. Lipid không thủy phân được Lipoid hay lipid không xà phòng hóa được ko chứa LK ester . Page 8 05 18 22 Phân loại dựa vào vai trò chức năng Page 9 05 18 22 C. VAI TRÒ CỦA LIPID 1. Tham gia cấu tạo màng tế TB và màng bào quan các phospholipid và cholesterol 2. Là nguồn cung cấp NL chủ yếu là AB Triglycerid là dạng dự trữ mô mỡ .
Kiên Cường
87
38
ppt
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Sinh học 8 bài 9: Cấu tạo và tính chất của cơ
18
134
1
Bài giảng Cấu tạo và tính chất của Lipid - BS. Trần Kim Cúc
38
66
1
Bài giảng Sinh học 8 bài 8: Cấu tạo và tính chất của xương
16
224
2
Bài giảng Vật lý 12 bài 35: Tính chất và cấu tạo của hạt nhân
27
104
0
Bài giảng Hóa học 12 bài 12: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein
18
186
0
Bài giảng Hóa học 12 bài 7: Luyện tập - cấu tạo và tính chất của cacbohiđrat
21
77
0
Bài giảng Sinh học lớp 8 bài 9: Cấu tạo và tính chất của cơ
12
17
1
Bài giảng Hóa Sinh đại cương: Chương 2 - Cấu tạo và tính chất của Lipid
33
1
1
Bài giảng Hóa Sinh đại cương: Chương 3 - Cấu tạo và tính chất của Protein
85
1
1
Bài giảng Hóa học 9 bài 52: Tinh bột và xenlulozơ
20
237
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461879
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22701
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10902
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10075
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9539
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8298
1126
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8245
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6703
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5779
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Bài giảng Cấu tạo và tính chất của lipid
Hóa sinh đại cương
Tính chất của Lipid
Đặc điểm của Lipid
Thành phần cấu tạo của Lipid
Vai trò sinh học của acid béo
Bài giảng Hóa Sinh đại cương
Cấu tạo của Lipid
Phân loại Lipid
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
261
0
30-04-2024
Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009
82
211
0
30-04-2024
Anh văn bằng C-124
8
176
0
30-04-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
157
0
30-04-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
153
0
30-04-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
114
1
30-04-2024
GYNECOLOGIC CANCERS IN PREGNANCY: GUIDELINES OF AN INTERNATIONAL CONSENSUS MEETING
12
92
0
30-04-2024
Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính
57
180
4
30-04-2024
Kiến thức vượt qua kì thi quốc gia 11
6
99
0
30-04-2024
Giáo trình hình thành tỷ suất dinh lợi và các phương thức thanh toán nợ theo dư nợ ban đầu p3
5
91
1
30-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5775
1386
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5331
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8298
1126
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3515
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10902
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3691
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4070
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4135
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.