tailieunhanh - Bài giảng Thực hành Công nghệ vi sinh - ĐH Lâm Nghiệp

Bài giảng Thực hành Công nghệ vi sinh gồm 10 bài thực hành, được viết theo trình tự với các mục: Mục tiêu và yêu cầu, kiến thức lý thuyết, nội dung thực hành (trình bày chi tiết các bước trong thí nghiệm thực hành), kiểm tra và đánh giá. Các bài thực hành nhằm minh họa, chứng minh lý thuyết của các quá trình: Lên men thu nhận sinh khối vi sinh vật, lên men nhờ vi sinh vật tạo sản phẩm trong công nghệ thực phẩm, ứng dụng công nghệ vi sinh trong giải quyết ô nhiễm môi trường . | THS. NGUYỄN THỊ THU HẰNG THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ VI SINH TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP - 2020 ii MỤC LỤC MỤC LỤC . i MỞ ĐẦU . 1 GIỚI THIỆU MÔN HỌC . 2 Bài 1. NHÂN SINH KHỐI NẤM MEN SACCHAROMYCES CEREVISIAE .5 . Mục tiêu và yêu cầu . 5 . Kiến thức lý thuyết . 5 . Nội dung thực hành . 6 . Chuẩn bị nguyên vật liệu . 6 . Thực hiện thí nghiệm . 6 . Kiểm tra đánh giá. 10 Bài 2. ỨNG DỤNG NẤM MEN ĐỂ LÀM TRƢƠNG NỞ BỘT MÌ . 13 . Mục tiêu và yêu cầu . 13 . Kiến thức lý thuyết . 13 . Nội dung thực hành . 14 . Chuẩn bị nguyên vật liệu . 14 . Thực hiện thí nghiệm . 14 . Kiểm tra đánh giá. 16 Bài 3. QUÁ TRÌNH LÊN MEN ETHANOL . 17 . Mục tiêu và yêu cầu . 17 . Kiến thức lý thuyết . 17 . Nội dung thực hành . 18 . Chuẩn bị nguyên vật liệu . 18 . Thực hiện thí nghiệm . 19 . Kiểm tra đánh giá. 25 Bài 4. QUÁ TRÌNH LÊN MEN LACTIC . 28 . Mục tiêu và yêu cầu . 28 . Kiến thức lý thuyết . 28 i . Nội dung thực hành .29 . Chuẩn bị nguyên vật liệu .29 . Thực hiện thí nghiệm .30 . Kiểm tra đánh giá .35 Bài 5. QUÁ TRÌNH LÊN MEN ACETIC .38 . Mục tiêu và yêu cầu .38 . Kiến thức lý thuyết .38 . Nội dung thực hành .39 . Chuẩn bị nguyên vật liệu .39 . Thực hiện thí nghiệm .39 . Kiểm tra đánh giá .40 Bài 6. QUÁ TRÌNH PHÂN GIẢI CELLULOSE NHỜ VI SINH VẬT .42 . Mục tiêu và yêu cầu .42 . Kiến thức lý thuyết .42 . Nội dung thực hành .42 . Chuẩn bị nguyên vật liệu .42 . Thực hiện thí nghiệm .43 . Kiểm tra đánh giá .43 Bài 7. XÁC ĐỊNH HOẠT TÍNH ENZYME CỦA VI SINH VẬT .45 . Mục tiêu và yêu cầu .45 . Kiến thức lý thuyết .45 . Nội dung thực hành .45 . Chuẩn bị nguyên vật liệu .45 . Thực hiện thí nghiệm .46 . Kiểm tra đánh giá .47 Bài 8. XÁC ĐỊNH HOẠT TÍNH KHÁNG SINH CỦA VI SINH VẬT .48 . Mục tiêu và yêu cầu .48 . Kiến thức lý thuyết .48 . Nội dung thực hành .48 ii . Chuẩn bị nguyên vật liệu . 48 . Thực hiện thí nghiệm . 50 . Kiểm tra đánh giá. 51

• Sinh học
• Bài giảng Thực hành Công nghệ vi sinh
• Thực hành Công nghệ vi sinh
• Công nghệ vi sinh
• Thuốc trừ sâu sinh học
• Qúa trình phân hủy rác hữu cơ
• Xác định hoạt tính kháng sinh của vi sinh vật
• Bài giảng Thực hành hệ Cao đẳng
• Vi sinh thực phẩm
• Thực hành vi sinh thực phẩm
• Vi sinh vật học
• Chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• giáo dục
• đào tạo
• cao đẳng
• đại học
• Bài giảng
• Thực hành vi sinh ứng dụng
• môi trường
• Nghiên cứu y học
• Hoạt tính sinh học
• Hoạt tính sinh học của Thần phục
• Phương pháp cất kéo hơi nước
• Hoạt tính kháng vi sinh vật
• Tóm tắt luận văn Thạc sĩ
• Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học
• Xác định thành phần hóa học
• Hạt cây chùm ngây
• lá cây chùm ngây