tailieunhanh - Giáo án Công nghệ 6 (Học kì 2)

"Giáo án Công nghệ 6" được biên soạn cho quá trình giảng dạy học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 gồm 2 chương nấu ăn trong gia đình và thu chi trong gia đình. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm chi tiết hơn các nội dung kiến thức. | Lê Quang Vinh Ngày soạn Ngày dạy Khối lớp Số tiết 3 Tiết 43 44 45 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I. Mục tiêu bài học 1. Kiến thức Hiểu được thế nào là tỉa hoa trang trí và một số hình thức tỉa hoa thường gặp. Biết cách thực hiện tỉa hoa từ một vài nguyên liệu như trái ớt cà chua . Nắm được các phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt độ tạo nên món ăn. 2. Kỹ năng Biết cách chế biến các món ăn ngon bổ dưỡng hợp vệ sinh. Sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để đáp ứng đúng mức nhu cầu ăn uống của con người. 3. Thái độ Có thói quen học tập và làm việc theo quy trình. Có thái độ nghiêm túc trong học tập. Yêu thương gia đình quê hương đất nước. Có trách nhiệm với bản thân cộng đồng đất nước nhân loại và môi trường tự nhiên. Trung thực Tự tin và có tinh thần vượt khó Chấp hành kỉ luật. 4. Năng lực Năng lực hợp tác Tô ch ̉ ưc nhom hoc sinh h ́ ́ ̣ ợp tac th ́ ực hiên cac hoat đông. ̣ ́ ̣ ̣ Năng lực tự học tự nghiên cứu Học sinh tự giac tim toi linh hôi kiên th ́ ̀ ̀ ̃ ̣ ́ ức va ph ̀ ương ́ ̉ ́ ̀ ̣ phap giai quyêt bai tâp va cac tinh huông. ̀ ́ ̀ ́ Năng lực giải quyết vấn đề Học sinh biêt cach huy đ́ ́ ộng các kiến thức đã học để ̉ ̉ ̉ giai quyêt cac câu hoi. Biêt cach giai quyêt cac tinh huông trong gi ́ ́ ́ ́ ́ ́ ̀ ́ ờ hoc. ̣ Năng lực sử dụng công nghệ thông tin Học sinh sử dung may tinh m ̣ ́ ́ ạng internet cać phân mêm hô tr ̀ ̀ ̃ ợ hoc tâp đê x ̣ ̣ ̉ ử ly cac yêu câu bai hoc năng l ́ ́ ̀ ̀ ̣ ực sử dụng ngôn ngữ kỹ thuật. Năng lực thuyết trình báo cáo Phat huy kha năng bao cao tr ́ ̉ ́ ́ ươc tâp thê kha năng ́ ̣ ̉ ̉ thuyêt trinh. ́ ̀ II. Chuẩn bị bài học 1. Chuẩn bị của GV Soạn KHBH. Tranh anh. S ̉ ơ đồ tóm tắt nôi dung. ̣ Xà lách trộn dầu dấm gỏi củ kiệu củ cải trắng củ cà rốt làm chua cải chua củ cải muối Chuẩn bị phương tiện dạy học Phiếu học tập. Máy tính máy chiếu 2. Chuẩn bị của HS Làm BTVN Đọc và tìm hiểu trước bài sưu tầm tài liệu tranh ảnh liên quan. III. Tiến trình bài học 1. Hoạt động khởi động Mục tiêu Tạo hứng thú động lực cho HS khi tìm hiểu