"Bảo quản protein" trang 1 - tải miễn phí từ tailieunhanh
Chương 3: protein và sự chuyển hóa protein trong quá trình chế biến bảo quản thực phẩm

Chương 3: protein và sự chuyển hóa protein trong quá trình chế biến bảo quản thực phẩm
108    222    3
Báo cáo: Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của trứng và sữa trong quá trình bảo quản, chế biến

Báo cáo: Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của trứng và sữa trong quá trình bảo quản, chế biến
26    151    2
Nghiên cứu lựa chọn bao bì và thời gian bảo quản bột giàu protein từ lòng trắng trứng vịt muối

Nghiên cứu lựa chọn bao bì và thời gian bảo quản bột giàu protein từ lòng trắng trứng vịt muối
5    76    1
Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch: Chủ đề 1 - ThS.Nguyễn Hồng Ngân

Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch: Chủ đề 1 - ThS.Nguyễn Hồng Ngân
112    69    2
Nghiên cứu sự tích lũy protein, lectin và đặc trưng phổ điện di protein của đậu cô ve

Nghiên cứu sự tích lũy protein, lectin và đặc trưng phổ điện di protein của đậu cô ve
13    78    0
Nghiên cứu bảo quản hỗn hợp caroten-protein bằng chitosan phân tử lượng thấp và chitosan chloride

Nghiên cứu bảo quản hỗn hợp caroten-protein bằng chitosan phân tử lượng thấp và chitosan chloride
9    35    1
Ảnh hưởng của thời gian và nhiệt độ bảo quản đến hàm lượng ẩm, protein và astaxanthin trong đầu tôm

Ảnh hưởng của thời gian và nhiệt độ bảo quản đến hàm lượng ẩm, protein và astaxanthin trong đầu tôm
7    114    1
Nghiên cứu bảo quản hỗn hợp caroten protein bằng chiotsan phân tử lượng thấp và chitosan chloride

Nghiên cứu bảo quản hỗn hợp caroten protein bằng chiotsan phân tử lượng thấp và chitosan chloride
9    69    0
Giáo trình Công nghệ bảo quản lương thực: Phần 1

Giáo trình Công nghệ bảo quản lương thực: Phần 1
68    120    2
Giáo trình Bảo quản lương thực: Phần 1

Giáo trình Bảo quản lương thực: Phần 1
104    142    0
Các phương pháp bảo quản thực phẩm

Các phương pháp bảo quản thực phẩm
35    92    1
Bảo quản thực phẩm bằng acid hóa môi trường

Bảo quản thực phẩm bằng acid hóa môi trường
24    76    0
SỬ DỤNG CHITOSAN BẢO QUẢN FILLET CÁ TRA ĐÔNG LẠNH (PANGASIANODON HYPOPHTHALMUS)

SỬ DỤNG CHITOSAN BẢO QUẢN FILLET CÁ TRA ĐÔNG LẠNH (PANGASIANODON HYPOPHTHALMUS)
9    125    0
Biến đổi trong chế biến và bảo quản chè: Phần 1

Biến đổi trong chế biến và bảo quản chè: Phần 1
112    67    4
Sự biến đổi thành phần hóa học ở tôm sau khi sấy

Sự biến đổi thành phần hóa học ở tôm sau khi sấy
5    154    1
5 Đề kiểm tra HK2 Công nghệ 7

5 Đề kiểm tra HK2 Công nghệ 7
12    91    0
Book: Beyond the Door

Book: Beyond the Door
46    50    0
Phân tích mối nguy từ quy trình sản xuất Surimi

Phân tích mối nguy từ quy trình sản xuất Surimi
8    124    1
IV..2. HỆ VI SINH VẬT CÁ V.2. 1. Đặc điểm của cá Thành phần hoá học của cá gần giống thịt: hàm lượng nước từ 65÷85%, nhiều chất dinh dưỡng như lipid: 0,1÷33%, protein: 12÷23%, vitamin... Cá thường được bảo quản nguyên con, do có lớp nhớt nên chứa nhiều vi

IV..2. HỆ VI SINH VẬT CÁ V.2. 1. Đặc điểm của cá Thành phần hoá học của cá gần giống thịt: hàm lượng nước từ 65÷85%, nhiều chất dinh dưỡng như lipid: 0,1÷33%, protein: 12÷23%, vitamin... Cá thường được bảo quản nguyên con, do có lớp nhớt nên chứa nhiều vi
56    92    0
IV..2. HỆ VI SINH VẬT CÁ V.2. 1. Đặc điểm của cá Thành phần hoá học của cá gần giống thịt: hàm lượng nước từ 65÷85%, nhiều chất dinh dưỡng như lipid: 0,1÷33%, protein: 12÷23%, vitamin... Cá thường được bảo quản nguyên con, do có lớp nhớt nên chứa nhiều vi

IV..2. HỆ VI SINH VẬT CÁ V.2. 1. Đặc điểm của cá Thành phần hoá học của cá gần giống thịt: hàm lượng nước từ 65÷85%, nhiều chất dinh dưỡng như lipid: 0,1÷33%, protein: 12÷23%, vitamin... Cá thường được bảo quản nguyên con, do có lớp nhớt nên chứa nhiều vi
56    111    0