tailieunhanh - Bảo quản thực phẩm bằng acid hóa môi trường

Bảo quản thực phẩm bằng acid là phương pháp chống hư hỏng thực phẩm do VSV gây ra bằng cách cho vào một lượng acid vô cơhay hữu cơ hoặc bằng cách cho lên men (acid sinh ra trong thực phẩm bằng cách cho vào thực phẩm vi khuẩn tạo acid). Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện gia đình hoặc bởi những người buôn bán nhỏ | .

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

350 cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm an toàn: Phần 1 - NXB Lao động Xã hội
183    142    4

Báo cáo: Bảo quản thực phẩm
104    266    1

Giáo trình học BẢO QUẢN THỰC PHẨM
90    253    12

Giáo trình Bảo quản thực phẩm
104    83    1

Giáo trình học môn Bảo quản thực phẩm
105    133    2

Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm: Đánh giá thực trạng dư lượng chất ngọt tổng hợp và chất bảo quản trong một số thực phẩm và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột
112    102    3

Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm - Trường CĐ Cộng đồng Lào Cai
87    53    3

Bài giảng Chương 3 - Ứng dụng vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
81    147    2

Bảo quản thực phẩm part 1
10    94    0

Bảo quản thực phẩm part 2
10    86    0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    461844    55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    22508    57

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    10855    529

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10024    445

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9480    104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8241    1124

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8199    423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7859    2219

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    6639    253

Vật lý hạt cơ bản (1)
29    5752    85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8    348    3    19-04-2024

Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12    300    0    19-04-2024

Sẵn sàng cho thảm họa

9    219    0    19-04-2024

Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23    181    0    19-04-2024

extremetech Hacking Firefox phần 7
46    185    0    19-04-2024

New Trends and Developments in Automotive Industry Part 7
35    91    0    19-04-2024

Expert CAD Management The Complete Guide phần 8
30    105    0    19-04-2024

Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8    105    0    19-04-2024

Kiến thức vượt qua kì thi quốc gia 11
6    94    0    19-04-2024

Phương pháp trăc nghiệm 7
6    90    0    19-04-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7859    2219

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    5589    1325

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    3749    1228

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8241    1124

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    5246    1124

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3471    641

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    10855    529

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3668    524

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4015    513

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4093    478
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.