tailieunhanh - Giáo trình Hóa sinh (Nghề: Dược - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn (2022)

Giáo trình "Hóa sinh (Nghề: Dược - Trung cấp)" được biên soạn nhằm giúp học viên nắm được một số tính chất hóa học cơ bản của các hợp chất sinh học quan trọng của cơ thể (glucid, lipid, protein, hormon, enzym), quá trình chuyền hóa của những chất nói trên ở tế bào và mô, cơ chế điều hòa và rối loạn chuyển hóa có liên quan đến bệnh lý. Mời các bạn cùng tham khảo! | ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG CAO ĐẲNG BÁCH KHOA NAM SÀI GÒN GIÁO TRÌNH MÔN HỌC MÔ ĐUN HÓA SINH NGÀNH NGHỀ DƯỢC TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số 453 QĐ-NSG - ngày 29 tháng 08 năm 2022 của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn Chí Minh năm 2022 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. i LỜI GIỚI THIỆU Thực hiện một số điều của Luật Giáo dục Bộ Lao động Thương binh amp Xã hội đã ban hành chương trình khung đào tạo trung cấp Dược. Khoa Y Dược tổ chức biên soạn tài liệu dạy học các môn cơ sở và chuyên môn theo chương trình trên nhằm từng bước xây dựng bộ sách đạt chuẩn chuyên môn trong công tác đào tạo nhân lực y tế. Giáo trình Hóa sinh được biên soạn dựa trên chương trình giáo dục của Trường Cao Đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn trên cơ sở chương trình khung đã phê duyệt. Hóa sinh là môn học cơ sở nghiên cứu bản chất sự sống bao gồm cấu tạo và chuyển hóa chất trong tế bào sống bình thường cũng như tình trạng bệnh lý. Với mục tiêu cung cấp cho sinh viên kiến thức ở mức độ cơ chế phân tử của các quá trình sống cấu tạo hóa học và tính chất của các sinh chất cùng các con đường chuyển hóa các chất này trong cơ thể sống như cơ chế xúc tác enzym sự hô hấp mô bào các nguồn cung cấp và dự trữ con đường chuyển hóa năng lượng giai đoạn trung gian trong sự thoái hóa và tổng hợp các chất glucid lipid protein và acid nuleic. Chúng tôi xin chân thành cảm ơn các tác giả đã hoàn thành giáo trình này. Lần đầu xuất bản chúng tôi mong nhận được ý kiến đóng góp của đồng nghiệp các bạn sinh viên và các độc giả để lần tái xuất sau sách được hoàn thiện hơn. Thành Phố Hồ Chí Minh ngày 7 tháng 06 năm 2022 Tham gia biên soạn 1. Nguyễn Thị Mỹ Dum ii MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU . ii Chương 1. ĐẠI CƯƠNG VỀ HÓA SINH HỌC .