Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Thử nghiệm tạo một số sản phẩm bột hòa tan giàu anthocyanin từ hoa đậu biếc (Clitoria ternatea) trồng tại Bình Dương
tailieunhanh - Thử nghiệm tạo một số sản phẩm bột hòa tan giàu anthocyanin từ hoa đậu biếc (Clitoria ternatea) trồng tại Bình Dương
Hoa đậu biếc (Clitoria ternatea) chứa hàm lượng cao anthocyanin, hoạt chất có khả năng kháng oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa lão hóa. Nghiên cứu đã khảo sát một số điều kiện như tỷ lệ nguyên liệu, nồng độ ethanol, nhiệt độ và thời gian ly trích nhằm thu nhận anthocyanin với hiệu suất tốt nhất, từ đó thử nghiệm tạo một số sản phẩm bột hòa tan giàu anthocyanin để giúp thuận tiện hơn cho người sử dụng. | http THỬ NGHIỆM TẠO MỘT SỐ SẢN PHẨM BỘT HÒA TAN GIÀU ANTHOCYANIN TỪ HOA ĐẬU BIẾC Clitoria ternatea TRỒNG TẠI BÌNH DƯƠNG Trần Ngọc Hùng 1 1 Trường Đại học Thủ Dầu Một Ngày nhận bài 01 06 2023 Phản biện 15 06 2023 chấp nhận 30 08 2023 Liên hệ email hungtn@ https Tóm tắt Hoa đậu biếc Clitoria ternatea chứa hàm lượng cao anthocyanin hoạt chất có khả năng kháng oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa lão hóa. Nghiên cứu đã khảo sát một số điều kiện như tỷ lệ nguyên liệu nồng độ ethanol nhiệt độ và thời gian ly trích nhằm thu nhận anthocyanin với hiệu suất tốt nhất từ đó thử nghiệm tạo một số sản phẩm bột hòa tan giàu anthocyanin để giúp thuận tiện hơn cho người sử dụng. Kết quả thí nghiệm cho thấy ở tỷ lệ 0 75 w v hoa đậu biếc khô hàm lượng anthocyanin thu được cao nhất khi ly trích với ethanol 40 ở 80oC trong 60 phút đạt 2 05mg g hoa khô. Sản phẩm bột sấy phun và đông khô giàu anthocyanin có màu sắc và hàm lượng anthocyanin ổn định khi bảo quản ở 5oC trong thời gian 6 tháng. Từ khóa bảo quản sản phẩm đông khô hoa đậu biếc khô ly trích anthocyanin sấy phun Abstract STUDYING MAKING SOME SOLUBE POWDERS OF RICH ANTHOCYANIN FROM THE BLUE PEA FLOWER Clitoria ternatea PLANTED IN BINH DUONG PROVINCE The blue pea flower Clitoria ternatea has a high content of anthocyanin that was considered as a powerful antioxydant preventing aging. The study tested some factors such as the ratio of flower the concentration of ethanol the temperature and time isolation to get the highest yeild of anthocyanin. Then producing some the solube powder of rich anthocyanin to bring more convinient for users. The results showed the highest yeild of anthocyanin was g dry flower when using the flower at a ratio of w v isolating with 40 ethanol at 80 oC for 60 minutes. The lyophilized powder and spray drying powder were stable in colour and anthocyanin concentration when preserved at 5oC for 6 months. 34 Tạp chí Khoa
Gia Linh
6
9
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giải pháp trang bị neo đậu và hướng neo đậu an toàn cho tàu cá tại khu neo đậu tránh trú bão sông Tắc - Hòn Rớ - Nhà Trang - Khánh Hòa
10
76
0
luận văn: NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM HÓA SINH VÌ PHÂN LẬP GEN CHAPERONIN LIÊN QUAN ĐẾN TÍNH CHỊU HẠN CỦA MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƯƠNG ĐỊA PHƯƠNGTRỒNG Ở VÙNG TÂY NGUYÊN
73
94
0
Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của một số giống cây thức ăn gia súc họ Hòa Thảo và họ đậu trồng tại thành phố Cần Thơ
10
166
1
Nghiên cứu tách chiết chất màu Anthocyanin từ hoa đậu biếc
12
34
1
PROTEIN ĐẬU NÀNH
27
98
1
Luận án tiến sĩ: Đánh giá và tuyển chọn giống đậu xanh thích hợp trong điều kiện nước trời và xây dựng các biện pháp canh tác đậu xanh thích hợp cho vùng đất cát ven biển tỉnh Thanh Hóa
145
137
1
Đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất của một số giống đậu xanh mới chọn tạo tại Thanh Hóa
0
65
1
Nghiên cứu ứng dụng Viscozyme® L và Pectinex® Ultra sp L nhằm gia tăng hiệu quả chuyển hóa bã đậu nành
8
1
1
Khoá luận tốt nghiệp dược sĩ: Nghiên cứu thành phần hóa học của vỏ hạt đậu xanh
68
97
3
Đánh giá khả năng chịu hạn và tách dòng gien mã hóa Protein Dehydrin (Lea-D11) của một số giống đậu tương (Glycine Max (L.) Merrill) địa phương miền núi
11
98
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461942
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23096
64
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10986
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10175
451
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9572
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8383
1132
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8278
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7889
2228
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6835
256
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6104
1471
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc khô
Ly trích anthocyanin
Sản phẩm bột hòa tan giàu anthocyanin
Tách chiết hoạt chất anthocyanin
Tài liệu về Sinh học
Tách chiết Anthocyanin từ hoa đậu biếc
Chất màu tự nhiên
Thực vật họ đậu
Dinh dưỡng học
Nước hoa đậu biếc hạt chia
Dịch hoa lam hồ điệp
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Khoa học nông nghiệp
Cao chiết hoa đậu biếc
Stress oxy hóa
Clitoria ternatea
Tách chiết cao tổng
Cây thảo dược
Clitoria ternatea L
Hoạt tính kháng oxy hóa
Thử nghiệm DPPH
Thực vật học
Chống oxy hóa
Ức chế tế bào ung thư
Phương pháp Folin Ciocalteu
Trích ly polyphenol tổng
Ma trận Plackett Brurman
Phương pháp đáp ứng bề mặt Box Behnken
Báo cáo khoa học
Đề tài nghiên cứu khoa học
Nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường
Quy trình chiết tách chất màu tự nhiên
Tách màu tự nhiên từ hoa đậu biếc
Clitoria ternatean
Tạp chí Khoa học và Công nghệ
Bài viết Y Dược
Quy trình chiết anthocyanin
Khả năng kháng oxi hóa của dịch chiết
Tính ổn định của anthocyanin
Đồ án tốt nghiệp
Đồ án tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm
Phương pháp tách chiết Anthocyanin từ gạo
Công dụng của gạo đen hữu cơ
Hoạt tính kháng oxy hóa của Anthocyanin
Đồ án tốt nghiệp đại học
Công nghệ sinh học
Tách chiết hợp chất anthocyanin
Hoạt tính sinh học
Kỹ thuật canh tác cây mồng tơi
Hợp chất phenol
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
328
1
21-05-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
200
1
21-05-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 9: Hashing
54
121
0
21-05-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
132
0
21-05-2024
Fecal Incontinence Diagnosis and Treatment - part 8
35
110
0
21-05-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
92
0
21-05-2024
Báo cáo khoa học: " Biogeography of Matsucoccus josephi Bodenheimer et Harpaz in Crete and mainland Greece"
6
89
0
21-05-2024
Tự học thổi sáo và ngâm thơ part 4
11
158
1
21-05-2024
báo cáo hóa học:" A decade of modelling research yields considerable evidence for the importance of concurrency: a response to Sawers and Stillwaggon"
7
89
0
21-05-2024
Giáo án điện tử tiểu học môn lịch sử: Cách mạng mùa thu
39
121
0
21-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7889
2228
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6104
1471
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3788
1254
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5412
1138
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8383
1132
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3552
656
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3754
544
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10986
531
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4166
523
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4190
483
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.