tailieunhanh - Khảo sát về chất lượng dịch vụ của nhà hàng Lẩu và Buffet Teokbeokki Hàn Quốc Dookki (Chi nhánh Quận 7)

Nghiên cứu "Khảo sát về chất lượng dịch vụ của nhà hàng Lẩu và Buffet Teokbeokki Hàn Quốc Dookki (Chi nhánh Quận 7)" nhằm mục địch phân tích thực trạng đánh giá sự hài lòng của khách hàng đối với tổ chức, phục vụ trong nhà hàng Lẩu và Buffet Hàn Quốc Tokbokki Dookki. Mời các bạn cùng tham khảo! | KHẢO SÁT VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA NHÀ HÀNG LẨU VÀ BUFFET TEOKBEOKKI HÀN QUỐC DOOKKI CHI NHÁNH QUẬN 7 Nguyễn Thị Diễm Chi Phạm Bá Tú Khoa Quản trị Du lịch Nhà hàng Khách sạn Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh GVHD ThS. Đào Thị Tuyết Linh TÓM TẮT Nhà hàng là cơ sở kinh doanh ăn uống kết hợp việc phục vụ nghỉ ngơi giải trí thư giãn cho khách hàng. Vì vậy hiện nay kinh doanh ăn uống đang là một ngành kinh doanh rất hấp dẫn. Bên cạnh đó thì yêu cầu về chất lượng dịch vụ ngày càng cao hơn. Họ đòi hỏi phải được hưởng các dịch vụ với chất lượng tốt. Tổ chức phục vụ trong nhà hàng là khâu rất quan trọng góp phần tạo nên sự thành công hay thất bại của việc kinh doanh ăn uống trong nhà hàng. Việc tổ chức phục vụ trong nhà hàng rất quan trọng đòi hỏi người quản lí phải có kinh nghiệm có sự hiểu biết rộng về nhiều loại hình phục vụ các kiểu chế biến món ăn hay pha chế đồ uống để có thể tạo ra các sản phẩm có chất lượng tốt nhất và tổ chức phục vụ một cách chuyên nghiệp nhất tạo được sự hài lòng của khách hàng mỗi khi đến với nhà hàng. Nghiên cứu nhằm mục địch phân tích thực trạng đánh giá sự hài lòng của khách hàng đối với tổ chức phục vụ trong nhà hàng Lẩu và Buffet Hàn Quốc Tokbokki Dookki. Từ khoá chất lượng dịch vụ nhà hàng lẩu 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Dookki Việt Nam Lẩu và Buffet Tokbokki Hàn Quốc Dookki được ra đời tại xứ sở kim chi Hàn Quốc và có mặt tại rất nhiều quốc gia trên thế giới. Xuất hiện tại Việt Nam cách đây không lâu nhà hàng Dookki đã dần dần là điểm sáng cho sự lựa chọn các món ăn truyền thống Hàn Quốc đặc biệt là tokbokki. Dookki Việt Nam như phát súng nổ cho sự kết hợp giữa buffet và lẩu topokki thay vì chỉ phục vụ kinh doanh các món tokbokki riêng lẻ. Tạo nên xu thế mới trong phong cách thưởng thức món Hàn dành cho giới trẻ Việt Nam. Khẳng định vị thế của mình không chỉ tại Việt Nam Dookki còn mang đến làn sóng mới tại các quốc gia Châu Á khác như Đài Loan Singapore Malaysia Indonesia Thái Lan. Chinh phục thế giới bằng hướng đi riêng nhưng vẫn giữ .