tailieunhanh - Effect of thermal treatments (roasting, microwaving, steaming) on anti-nutritional factors and physical and antioxidant properties of black gram (Vigna cylindrica L. Skeels)

The aim of this research was to investigate the effect of thermal treatments, including roasting, microwaving, and steaming, on anti-nutritional factors and physical and antioxidant properties of black gram (Vigna cylindrica L. Skeels). Regarding its physical properties, thermal treatment increased the water-holding capacity (WHC) and decreased the oil-holding capacity (OHC) of the black gram samples. |

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Study on constraints and adoption of black gram production technology by the farmers in Mirzapur district of Uttar Pradesh, India
5    68    1

Parent progeny regression and correlation analysis in segregating population of black gram [Vigna mungo (L.) Hepper]
4    94    0

Study of genetic diversity for yield and yield contributing traits in black gram (Vigna mungo L.)
4    77    1

Correlation studies for yield and its components in black gram [Vigna mungo (L.) Hepper]Correlation studies for yield and its components in black gram [Vigna mungo (L.) Hepper]
7    61    1

Association analysis in black gram (Vigna mungo L. Hepper)
7    60    1

Effect of organic and inorganic nutrient combinations on yield and economics of black gram (Vigna mungo L.)
6    75    1

Performance of improved integrated pest management (ipm) technology component for enhancing the productivity of Kharif black gram (Vigna mungo L.) under cluster front line demonstration at Malda, West Bengal, India
10    86    0

Evaluation of cluster frontline demonstrations in enhancement of black gram (Vigna mungo L.) production in tribal area of madhya pradesh
5    81    0

Genetic variability, heritability and genetic advance analysis in segregating population of black gram [Vigna mungo (L.) Hepper]
7    102    0

Character association for yield and its components in black gram [Vigna mungo (L.) Hepper]
5    114    0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462079    59

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    23851    75

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11129    537

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10374    458

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9655    106

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8657    1150

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8363    423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7947    2250

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    6983    260

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    6776    1611
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6    217    0    01-07-2024

B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17    173    1    01-07-2024

Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92    169    5    01-07-2024

Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5    128    0    01-07-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "
14    163    2    01-07-2024

báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2    113    0    01-07-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Vai trò chính quyền địa phương trong phát triển kinh tế : khu chuyên doanh gốm sứ ( Trung Quốc ) và Bát Tràng ( Việt Nam )("
11    188    1    01-07-2024

báo cáo khoa học: "Malignant peripheral nerve sheath tumor arising from the greater omentum: Case report"
4    111    0    01-07-2024

Hướng dẫn sử dụng Android
5    123    0    01-07-2024

DSP for In-Vehicle and mobile systems
330    129    0    01-07-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7947    2250

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    6776    1611

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4025    1302

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    5712    1196

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8657    1150

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3649    667

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3849    601

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4412    546

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11129    537

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4299    483