tailieunhanh - Chế độ ăn có kiểm soát lượng Natri và Kali góp phần dự phòng tăng huyết áp

Bài viết Chế độ ăn có kiểm soát lượng Natri và Kali góp phần dự phòng tăng huyết áp trình bày tổng quan những nghiên cứu về hiệu quả của chế độ ăn hạn chế Natri và đủ lượng Kali đối với kiểm soát huyết áp ở người trưởng thành, nhằm khuyến nghị cho những nghiên cứu can thiệp dinh dưỡng dự phòng tăng huyết áp cho cộng đồng người Việt Nam. | CHÕ é N Cã KIÓM SO T L îNG NATRI Vµ KALI GãP PHÇN Dù PHßNG T NG HUYÕT P TC. DD amp TP 13 số 6 1 2017 Lê Danh Tuyên1 Nguyễn Thị Kim Tiến2 Tỷ lệ tăng huyết áp gia tăng ở Việt Nam trong những năm gần đây. Chế độ ăn hạn chế lượng Natri và đủ lượng Kali là một trong những yếu tố quan trọng có thể kiểm soát được để dự phòng tăng huyết áp. Khẩu phần ăn dư thừa lượng Natri sẽ là yếu tố ảnh hưởng góp phần gây tăng huyết áp. Tuy nhiên một lượng vừa đủ Kali trong chế độ ăn sẽ giúp làm giảm huyết áp. Mục đích của bài báo này là tổng quan những nghiên cứu về hiệu quả của chế độ ăn hạn chế Natri và đủ lượng Kali đối với kiểm soát huyết áp ở người trưởng thành nhằm khuyến nghị cho những nghiên cứu can thiệp dinh dưỡng dự phòng tăng huyết áp cho cộng đồng người Việt Nam. Từ khóa Khẩu phần Natri và Kali tăng huyết áp người trưởng thành. VAI TRÒ CỦA NATRI VÀ KALI VỚI nhiều Na. Tăng khẩu phần Na có liên CƠ THỂ quan tới tăng huyết áp trong khi giảm Natri Na cùng với Kali K là các khẩu phần Na làm giảm huyết áp ở người chất cần thiết phải có trong chế độ ăn trưởng thành 3 . hàng ngày. Na là một chất điện giải chính Kali là một chất dinh dưỡng thiết yếu có vai trò điều hoà áp lực thẩm thấu và cần cho việc duy trì tổng thể tích dịch cơ cân bằng thể dịch cân bằng acid-base thể cân bằng acid và điện giải và chức hoạt động điện sinh lý trong cơ thần kinh năng tế bào bình thường. Kali là cation và chống lại các yếu tố gây sức ép đối với chính trong dịch tế bào đóng vai trò cân hệ tim mạch 1 . Cùng với K Na rất cần bằng điện giải cân bằng acid và rất quan thiết cho quá trình vận chuyển tích cực trọng đối với hoạt động hệ thống liên kết các nguyên liệu chuyển hoá qua màng tế và cơ tim. K hoạt động như là nhân tố bào như chuyển hoá glucose và trao đổi giãn cơ ngược với Canxi Ca kích thích ion Na của tế bào. cơ . Na là thành phần hóa học trong muối Nhiều nghiên cứu đã chứng minh là ăn thông thường. Ngoài ra Na có thể tăng khẩu phần Kali có tác dụng làm được tìm thấy trong các thực phẩm khác. .