tailieunhanh - Khảo sát ảnh hưởng của cơ chất gỗ cao su đến sản lượng và chất lượng nấm Linh chi (Ganoderma lucidum)

Bài viết Khảo sát ảnh hưởng của cơ chất gỗ cao su đến sản lượng và chất lượng nấm Linh chi (Ganoderma lucidum) được thực hiện với mục tiêu đánh giá sự sinh trưởng của ba nấm Linh chi và tuyển chọn nguồn cơ chất thích hợp để trồng nấm Linh chi trong điều kiện phòng thí nghiệm. | Tuyển tập Hội nghị Nấm học Toàn quốc lần thứ 4 doi KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CƠ CHẤT GỖ CAO SU ĐẾN SẢN LƯỢNG VÀ CHẤT LƯỢNG NẤM LINH CHI Ganoderma lucidum Đỗ Thị Xuân1 Trần Văn Bé Năm1 Nguyễn Bá Thái2 Đỗ Tấn Khang1 Trần Nhân Dũng1 1 Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Sinh học Trường Đại học Cần Thơ 2 Học viên cao học Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Sinh học Trường Đại học Cần Thơ Email tndung@ TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu đánh giá sự sinh trưởng của ba nấm Linh chi và tuyển chọn nguồn cơ chất thích hợp để trồng nấm Linh chi trong điều kiện phòng thí nghiệm. Ba dòng nấm được nghiên cứu sự phát triển hệ sợi trên môi trường PDA môi trường hạt và môi trường cơ chất mùn cưa gỗ nhỏ gỗ to từ cây cao su . Thành phần năng suất được đánh giá thông qua đường kính và trọng lượng quả thể. Đặc tính chất lượng được đánh giá trên hàm lượng polysaccharide và chỉ số IC50. Kết quả nghiên cứu cho thấy dòng nấm Nhật phát triển chậm nhất kế đó là dòng Thất Sơn dòng Hàn Quốc phát triển nhanh nhất trên môi trường PDA meo hạt và cơ chất trồng quả thể. Đối với cơ chất gỗ to dòng Thất Sơn có hàm lượng polysaccharide cao nhất 0 68 g L . Dòng Hàn quốc có giá trị kháng oxide IC50 quả thể tốt nhất trên gỗ nhỏ 161 85 µg mL . Dựa trên kết quả so sánh trình tự dòng Hàn Quốc và dòng Nhật có độ tương đồng tương tự như nấm Ganoderma lucidum dòng nấm Linh chi Thất Sơn có độ tương đồng với nấm Ganoderma australe. Từ đó cho thấy dòng nấm Linh chi Hàn Linh chi Thất Sơn được trồng trên cơ chất gỗ to có tiềm năng để sản xuất các sản phẩm thương mại có hàm lượng polysaccharide hoạt tính oxy hoá cao. Từ khóa Ganoderma lucidum gỗ nhỏ gỗ to IC50 mùn cưa polysaccharide. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Nấm Linh chi là một trong những loại nấm dược liệu phá gỗ đặc biệt trên các cây thuộc bộ Đậu Fabales . Nhiều kết quả nghiên cứu đã cho thấy rằng trong các thành phần của nấm Linh chi tơ nấm quả thể bào tử có chứa các nhóm chất có .