tailieunhanh - Tiểu luận cá nhân: Omega 9 và các ứng dụng thực tiễn của chúng trong đời sống

Tiểu luận cá nhân "Omega 9 và các ứng dụng thực tiễn của chúng trong đời sống" có nội dung trình bày tổng quan về Omega 9; Tìm hiểu tính chất hóa học của Omega 9; Hướng dẫn cách phân biệt 3 loại omega 3,6,9. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết bài tiểu luận tại đây. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN KỸ THUẬT HÓA HỌC Đề tài Omega 9 và các ứng dụng thực tiễn của chúng trong đời sống . Giáo viên hướng dẫn TS. Giang Thị Phương Ly Sinh viên thực hiện Đinh Thị Phương Thảo Mã số sinh viên 20175184 MỤC LỤC I. Mở đầu Nhiều năm nay người ta luôn chất béo là chất độc hại gắn liền với béo phì cũng như bệnh tim mạch thế nhưng thực sự thì không phải vậy Chất béo tồn tại dưới hai dạng chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Trong chất béo không bão hòa lại chia ra hai dạng chất béo dạng trans và dạng cis là 2 đồng phân của nhau. Trong số những chất béo này chỉ có loại chất béo dạng trans mới là chất béo gây ra nhiều ảnh hưởng có hại đến cơ thể và sức khỏe của con người. Chất béo không bão hòa là chất béo trong cấu tạo có ít nhất một nối đôi. Khi bị bẻ gãy chúng sẽ chuyển thành hai dạng là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Khác với chất béo bão hòa chất béo không bão hòa luôn được coi là có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Chúng ngày càng xuất hiện rộng rãi trong chế độ ăn ngày này. Dầu thực vật các loại hạt đậu đỗ cá và rau củ quả. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chất béo không bão hòa giúp giảm cân giảm viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trong đó đặc biệt quan trọng đối với tim mạch của con người hiện nay là nhóm acid béo không no là Omega 9. Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đều nghe tới Omega 3 hay Omega 6 trong các loại dầu thực vật rồi đúng không nào Thế nhưng bạn có biết rằng để 2 loại axit béo trên có thể hoạt động tốt cần có thêm Omega 9 không Hầu như ai cũng biết về vai trò của omega 3 đối với sức khỏe . Omega 9 giúp cân bằng Omega 3 và Omega 6. Việc mất cân bằng 2 acid này sẽ gia tăng các yếu tố thúc đẩy bệnh béo phì và gây ra những hậu quả nghiêm trọng tác động lâu dài đến sức khỏe con rõ vai trò các chất dinh dưỡng sẽ giúp bữa ăn của bạn đầy đủ và khoa học hơn. 3 Trong bài tiểu luận này sẽ nghiên cứu và đánh giá toàn diện nhất có thể về một trong những chất quan trọng đó là Omega 9 II. Tổng