tailieunhanh - Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 28: Food presentation and garnish

Chapter 28 - Food presentation and garnish. After reading this chapter, you should be able to: Explain why attractive food presentation is important; serve food that is attractively arranged on the plate or platter, with proper balance of color, shape, and texture; identify common terms from classical garniture that are still in general use today; garnish a banquet platter with attractive and appropriate vegetable accompaniments; plan and arrange attractive food platters for buffets. |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 4: Basic cooking principles
20    56    1

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 4 - Wayne Gisslen
20    139    0

Lecture Professional cooking (7/E): Chapter 4 - Gisslen
51    99    0

Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 17: Cooking vegetables
10    53    1

Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 20: Cooking for vegetarian diets
11    50    1

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 14 - Wayne Gisslen
20    94    0

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 17 - Wayne Gisslen
10    92    0

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 18 - Wayne Gisslen
15    109    0

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 19 - Wayne Gisslen
23    94    0

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 20 - Wayne Gisslen
11    94    0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462336    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    25925    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11335    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10543    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9835    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8885    1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8499    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8098    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7709    1788

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7241    268
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4    391    3    24-12-2024

BÁN HÀNG,NGHỀ VÀ NGHIỆP
3    121    0    24-12-2024

Giáo trình nghệ thuật thông tin part 1
14    147    0    24-12-2024

The financial crisis and the pricing of interest rates in the Irish mortgage market: 2003-2011
40    117    0    24-12-2024

Giáo trình dinh dưỡng part 10
7    111    0    24-12-2024

Đề đề xuất - Trường thcs Trần Hưng Đạo

5    111    0    24-12-2024

21st Century Manufacturing Part 13
30    108    0    24-12-2024

Climate Change and Variability Part 12
30    96    0    24-12-2024

Biểu hiện của bệnh ho gà
5    150    0    24-12-2024

Microsoft Press computer dictionary fifth edition phần 3
64    99    0    24-12-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8098    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7709    1788

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4406    1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6273    1266

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8885    1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3835    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3917    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4702    565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11335    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4501    490