tailieunhanh - Kiến thức về dinh dưỡng: Phần 2

Nối tiếp phần 1 phần 2 của tài liệu "Hỏi - đáp về dinh dưỡng" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Chế độ dinh dưỡng hợp lý và các bệnh liên quan đến dinh dưỡng; Vệ sinh an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết. | Chöông II CHEÁ ÑOÄ DINH DÖÔÕNG HÔÏP LYÙ VAØ CAÙC BEÄNH LIEÂN QUAN ÑEÁN DINH DÖÔÕNG 91. Laøm theá naøo ñeå coù theå bieát soá caân naëng neân coù Ngöôøi tröôûng thaønh töø 25 tuoåi trôû ñi caân naëng thöôøng duy trì ôû möùc oån ñònh. Coù nhieàu coâng thöùc ñeå tính caân naëng neân coù hoaëc chæ soá töông ñöông. Caân naëng neân coù caùch tính ñôn giaûn baèng caùch laáy chieàu cao cm tröø ñi 100 roài chia 10 nhaân vôùi 9. Ví duï moät ngöôøi coù chieàu cao 160 cm 160 100 Caân naëng neân coù - x 9 54 kg 10 Hieän nay chæ soá thöôøng duøng vaø ñöôïc Toå chöùc Y teá theá giôùi khuyeán nghò ñoù laø chæ soá khoái cô theå Body Mass Index BMI söû duïng cho caû nam vaø nöõ 98 W Caân naëng tính baèng kg BMI H2 Chieàu cao tính theo m BMI lt 18 5 gaày thieáu naêng löôïng tröôøng dieãn BMI töø 18 5 - 25 bình thöôøng BMI gt 25 thöøa caân BMI gt 30 beùo phì Chæ soá khoái cô theå khuyeán nghò cho ngöôøi chaâu AÙ BMI 23 thöøa caân BMI töø 23-24 9 tieàn beùo phì BMI töø 25-29 9 beùo phì ñoä I BMI 30 beùo phì ñoä II 92. Cô theå gaày thì aên uoáng nhö theá naøo ñeå coù chæ soá khoái cô theå bình thöôøng Neáu xeùt veà khía caïnh dinh döôõng thì ngöôøi gaày laø do aên uoáng khoâng ñuû chaát thieáu naêng löôïng thieáu nöôùc. Möùc naêng löôïng tieâu hao nhieàu hôn möùc naêng löôïng aên vaøo. Muoán taêng caân tröôùc heát caàn aên theâm chaát beùo vaø taêng löôïng thöùc aên haøng ngaøy aên theâm côm vaø caùc moùn aên xaøo raùn coù nhieàu daàu môõ ñeå cung caáp naêng löôïng. Ñeå taêng soá löôïng thöùc aên haøng ngaøy ngoaøi 3 böõa chính caàn aên theâm caùc böõa phuï uoáng theâm nöôùc nöôùc hoa quaû hoaëc nöôùc ñun soâi ñeå nguoäi. Ngoaøi ra caàn coù cheá ñoä lao ñoäng hôïp lyù khoâng neân laøm vieäc caêng thaúng quaù söùc. Neân daønh thôøi gian nghæ ngôi thoaûi maùi vaø nguû ñaày ñuû. 99 93. Theá naøo laø moät böõa aên ñuû chaát dinh döôõng vaø caân ñoái Böõa aên ñaày ñuû chaát dinh döôõng laø thöïc phaåm cuûa böõa aên cung caáp ñaày ñuû naêng löôïng ñuû chaát ñaïm chaát beùo chaát khoaùng .