tailieunhanh - Tuyển tập 250 món ngon dễ làm: Phần 1

Nội dung sách giới thiệu 250 món ăn ngon, kỹ thuật chế biến món ngon từ những loại rau xanh, thực phẩm gần gũi nhất của đời sống Việt. Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 cuốn sách. | 250 mãn n ngon dÔ lµm Héi ång chØ o xuÊt b n Chñ tÞch Héi ång . NguyÔn ThÕ kû Phã Chñ tÞch Héi ång TS. HOµNG PHONG Hµ Thµnh viªn TrÇn Quèc d n TS. NguyÔn øC TµI TS. NGUYÔN AN TI M NguyÔn Vò Thanh H o DiÖu TH o biªn so n 250 mãn n ngon dÔ lµm Nhµ xuÊt b n Nhµ xuÊt b n ChÝnh trÞ quèc gia - Sù thËt Thanh niªn Hµ Néi - 2014 3 Lêi Nhµ xuÊt b n êi sèng îc n ng cao cã nghÜa lµ tû träng v n hãa ngµy cµng t ng lªn trong ã mãn ngon n ngon trë thµnh mét yÕu tè quan träng cña chÊt l îng sèng. Kh i niÖm v n hãa Èm thùc îc h nh thµnh vµ ph t triÓn cïng víi v n minh vµ tiÕn bé. V n hãa Èm thùc îc cÊu thµnh c b n bëi c c yÕu tè h u h nh vµ v h nh. Trong ã h nh thøc thÓ hiÖn mang tÝnh phi vËt chÊt cña ho t éng Èm thùc lµ nh ng nghi thøc c ch thøc thùc hiÖn ho t éng Èm thùc c ch thøc lùa chän nguyªn liÖu gia vÞ trong chÕ biÕn c ch thøc s p xÕp c cÊu b a n trong ngµy V n hãa Èm thùc ViÖt Nam cßn îc h nh thµnh vµ ph t triÓn g n víi sù ph t triÓn cña x héi. Mãn n ViÖt ngµy nay do tr i qua qu tr nh ph t triÓn l u dµi cña lÞch sö d n téc rÊt a d ng hµi hßa. Nh ng mãn n thuÇn ViÖt còng mang nh ng nÐt v n hãa riªng víi ba miÒn B c Trung vµ Nam. Mçi vïng miÒn cã nh ng mãn n mang Ëm nÐt Þa ph ng chÞu nhiÒu nh h ëng cña tËp qu n d n c vµ c c iÒu kiÖn tù nhiªn phong phó t o ra sù a d ng cho v n hãa Èm thùc cña c n íc. Do vËy mãn ngon n ngon lu n cã ý nghÜa quan träng víi mçi c nh n gia nh. 5 Víi ý nghÜa ã Nhµ xuÊt b n ChÝnh trÞ quèc gia - Sù thËt kÕt hîp víi Nhµ xuÊt b n Thanh Niªn xuÊt b n cuèn s ch 250 mãn n ngon dÔ lµm. Néi dung s ch giíi thiÖu 250 mãn n ngon kü thuËt chÕ biÕn mãn ngon tõ nh ng lo i rau xanh thùc phÈm gÇn gòi nhÊt cña êi sèng ViÖt. S ch kh ng chØ thiÕt thùc víi c c bµ néi trî mµ cßn lµ cÈm nang cho nh ng ai muèn n ng cao chÊt l îng cuéc sèng cña chÝnh m nh gia nh m nh. S ch cßn thiÕt thùc bæ Ých víi nh ng ai muèn kh m ph t m hiÓu vÒ v n hãa Èm thùc qu ng b Èm thùc ViÖt Nam ra thÕ giíi víi b n bÌ quèc tÕ. Xin giíi thiÖu cuèn s ch cïng b n äc. Th ng 11 n m 2014 Nhµ .