tailieunhanh - Effect of psyllium fiber addition on the quality of Arabic flatbread (Pita) produced in a commercial bakery

The major objective of this study was the production of acceptable quality Arabic flatbread with higher levels of soluble dietary fiber in a laboratory, then scaling it up to a pilot scale in a commercial bakery for improving nutritional as well as the sensory quality of one of the local, important staple foods of this region. |

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Effect of long-term wastewater irrigation on the quality of alluvial soil for agricultural sustainability
10    67    1

Physicochemical, structural and functional properties of water-soluble polysaccharides extracted from Egyptian agricultural by-products
7    59    1

Soil parameters, onion growth, physiology, biochemical and mineral nutrient composition in response to colored polythene film mulches
8    65    1

Isolation and characterization of potential probiotic Lactobacilli from leaves of food plants for possible additives in pellet feeding
8    68    1

A review of filamentous fungi in broiler production
8    80    1

Genetic characterization and population structure of maize populations using SSR markers
8    59    1

Powdery mildew susceptibility of spring wheat cultivars as a major constraint on grain yield
7    68    1

Antioxidant, cytotoxicity and anti-tumor activity of Cordia dichotoma fruits accompanied with its volatile and sugar composition
9    53    1

Distillates composition obtained of fermented Arbutus unedo L. fruits from different seedlings and clonal plants
8    57    1

Evaluating the effects of formulated nano-NPK slow release fertilizer composite on the performance and yield of maize, kale and capsicum
11    65    1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462079    59

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    23855    75

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11129    537

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10374    458

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9656    106

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8662    1151

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8363    423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7947    2250

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    6985    260

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    6786    1612
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12    386    1    01-07-2024

Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47    292    2    01-07-2024

Bài Tiểu Luận Chuyên Đề Tổ Chức Hoạt Động Nhận Thức Trong Dạy Học Vật Lý " Định Luật Ôm Cho Các Loại Đoạn Mạch Chứa Nguồn Điện"
10    181    3    01-07-2024

ĐỀ THI THỬ ĐẠI HỌC 2009 – THPT ĐÔNG SƠN 1 – LẦN 2 – MÔN TOÁN
8    124    1    01-07-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " HÃY LÀM CHO HUẾ XANH HƠN VÀ ĐẸP HƠN "
6    143    1    01-07-2024

Tự học thổi sáo và ngâm thơ part 4
11    175    1    01-07-2024

ĐỀ THI THỬ ĐH NĂM 2011 MÔN VẬT LÍ _ ĐỀ SỐ 101

7    121    0    01-07-2024

Báo cáo y học: "Aggrecanases and cartilage matrix degradation"
10    126    0    01-07-2024

Giáo trình toán ứng dụng trong tin học part 5
28    160    3    01-07-2024

Báo cáo y học: "The Factors Influencing Depression Endpoints Research (FINDER) study: final results of Italian patients with depressio"
9    122    0    01-07-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    7947    2250

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    6786    1612

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4025    1302

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    5719    1196

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8662    1151

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3654    667

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3849    601

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4420    548

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11129    537

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4306    483