tailieunhanh - Ảnh hưởng của việc bổ sung oligo-β-glucan tạo ra bằng phương pháp chiếu xạ tia γ vào thức ăn lên tăng trưởng, tỷ lệ sống và các chỉ tiêu miễn dịch ở tôm hùm đá (Palinuridae homarus)

Oligo-β-glucan có khối lượng phân tử (Mw) khoảng 15 kDa tạo ra bằng phương pháp chiếu xạ tia γ được sử dụng để đánh giá hiệu ứng tăng trưởng và kích thích miễn dịch ở tôm hùm đá (Palinuridae homarus). Kết quả cho thấy tôm hùm được cho ăn bổ sung chế phẩm oligo-β-glucan ở nồng độ - ppm đạt tốc độ tăng trưởng và sinh khối thu hoạch cao hơn có ý nghĩa so với đối chứng. | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 06 127 2021 ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG OLIGO-β-GLUCAN TẠO RA BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHIẾU XẠ TIA γ VÀO THỨC ĂN LÊN TĂNG TRƯỞNG TỶ LỆ SỐNG VÀ CÁC CHỈ TIÊU MIỄN DỊCH Ở TÔM HÙM ĐÁ Palinuridae homarus Lê Quang Luân1 2 Nguyễn Trọng Nghĩa1 Lê ị u ảo1 Nguyễn anh Vũ1 TÓM TẮT Oligo-β-glucan có khối lượng phân tử Mw khoảng 15 kDa tạo ra bằng phương pháp chiếu xạ tia γ được sử dụng để đánh giá hiệu ứng tăng trưởng và kích thích miễn dịch ở tôm hùm đá Palinuridae homarus . Kết quả cho thấy tôm hùm được cho ăn bổ sung chế phẩm oligo-β-glucan ở nồng độ - ppm đạt tốc độ tăng trưởng và sinh khối thu hoạch cao hơn có ý nghĩa so với đối chứng. Khi cho ăn bổ sung oligo-β-glucan ở nồng độ nói trên cũng làm tăng 13 6 - 16 0 tỷ lệ tôm sống và giảm 0 9 - 1 0 hệ số tiêu tốn thức ăn. Việc cho ăn bổ sung chế phẩm oligo-β-glucan còn làm gia tăng đáng kể các chỉ số miễn dịch như tổng số lượng tế bào máu hoạt độ thực bào hoạt độ enzyme phenoloxidase và superoxide dismutase ở tôm hùm. Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy nồng độ oligo-β-glucan cho ăn bổ sung ở mức ppm là thích hợp. Chế phẩm oligo-β- glucan chế tạo bằng phương pháp chiếu xạ rất có triển vọng để làm chất thúc đẩy tăng trưởng và miễn dịch tự nhiên trong nuôi tôm hùm đá. Từ khóa Tôm hùm đá Palinuridae homarus kích thích miễn dịch oligo-β-glucan chiếu xạ tia gamma I. ĐẶT VẤN ĐỀ nhưng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là hết Nghề nuôi hùm đang ngày càng phát triển ở sức cấp thiết hiện nay đối với ngành tôm Việt Nam. nước ta và đã đóng góp quan trọng vào tăng trưởng β-glucan là hợp chất polysaccharide được tạo kinh tế ở khu vực miền Trung trong đó tôm hùm nên từ các đơn phân tử D-glucose bằng liên kết đá Palinuridae homarus được nuôi phổ biến. β-glycoside là thành phần cấu tạo nên thành tế bào eo thống kê của Tổng cục ủy sản nghề nuôi thực vật các loại nấm và nhiều nhất là trong nấm tôm hùm lồng bắt đầu phát triển từ năm 2000 và men Sacchromyces serevisiae . β-glucan đã