tailieunhanh - Nghiên cứu chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn tại thị trường thành phố Hà Nội

Bài viết của tác giả trên cơ sở khái quát hóa lý thuyết và kế thừa mô hình chuỗi cung ứng thực phẩm tại thị trường địa phương ở các nước đang phát triển của (2011) và một số kết quả đạt được, tồn tại bất cập chủ yếu trong tổ chức vận hành chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn tại thị trường thành phố Hà Nội thời gian qua. | NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG THỰC PHẨM AN TOÀN TẠI THỊ TRƯỜNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI A RESEARCH ON THE SUPPLY CHAIN OF SAFETY FOOD IN HANOI MARKET ThS. Nguyễn Bảo Ngọc Trường Đại học Thương mại Tóm tắt Nhu cầu thị trường thực phẩm an toàn ở Việt Nam nói chung tại thành phố Hà Nội nói riêng có dung lượng lớn và ngày càng tăng trưởng. Cho đến nay trên thế giới và ở Việt Nam đã có nhiều công trình nghiên cứu và kết quả nghiên cứu được triển khai trong thực tiễn với những giải pháp phù hợp hiệu quả vấn đề này. Bài viết của tác giả trên cơ sở khái quát hóa lý thuyết và kế thừa mô hình chuỗi cung ứng thực phẩm tại thị trường địa phương ở các nước đang phát triển của 2011 và một số kết quả đạt được tồn tại bất cập chủ yếu trong tổ chức vận hành chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn tại thị trường thành phố Hà Nội thời gian qua. Từ đó theo quan điểm cá nhân tác giả đề xuất một số giải pháp kiến nghị phát triển tổ chức nâng cao hiệu lực kết quả vận hành chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn tại thị trường thành phố Hà Nội trong những năm tiếp theo. Từ khóa Thực phẩm an toàn chuỗi cung ứng thực phâm an toàn tại thị trường Thành phố Hà Nội. Abstract Demand for safe food market in Vietnam in general and in Hanoi in particular there has been a increasing growth of the demand. So far there have been many research projects and research results in the world and in Vietnam are implemented in practice with right solutions to this problem effectively. The article systemizes theoretical background and inherits model of food supply chain in local markets in the developing countries provided by 2011 and some of the achievements and shortcomings in organizations operating in the safety food supply chain in Hanoi market recently. Then the author suggests a number of solutions and proposals for organization development improving effectiveness and operational results of the supply chain of safety food in Hanoi market in the coming years. Key words safety food safety food supply .