tailieunhanh - Thị trường thực phẩm hữu cơ Việt Nam trước thách thức hội nhập

Nghiên cứu này phân tích xu thế sản xuất và tiêu dùng thực phẩm hữu cơ ở trên thế giới, thực trạng thị trường thực phẩm hữu cơ ở Việt Nam và những cơ hội, thách thức mà thị trường này đang gặp phải từ đó đưa ra các khuyến nghị đối với Chính phủ và Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. | THỊ TRƯỜNG THỰC PHẨM HỮU CƠ VIỆT NAM TRƯỚC THÁCH THỨC HỘI NHẬP VIETNAM S ORGANIC FOOD MARKET IN THE INTEGRATION CONTEXT ThS. Nguyễn Thị Thúy Đạt PGS Văn Phát Trường Đại học Kinh tế Đại học Huế Tóm tắt Sản xuất và tiêu dùng thực phẩm hữu cơ đã không còn xa lạ với nhiều nước trên thế giới cũng như Việt Nam khi mà những vấn đề ô nhiễm môi trường mất cân bằng sinh thái bệnh tật . ngày càng đe dọa đến cuộc sống con người và sự phát triển bền vững của hành tinh xanh. Trước bối cảnh hội nhập của nền kinh tế Việt Nam việc phát triển nông nghiệp hữu cơ và thị trường thực phẩm hữu cơ có nhiều cơ hội cũng như những thách thức hạn chế. Nghiên cứu này phân tích xu thế sản xuất và tiêu dùng thực phẩm hữu cơ ở trên thế giới thực trạng thị trường thực phẩm hữu cơ ở Việt Nam và những cơ hội thách thức mà thị trường này đang gặp phải từ đó đưa ra các khuyến nghị đối với Chính phủ và Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. Từ khóa thực phẩm hữu cơ nông nghiệp hữu cơ nông nghiệp bền vững tiêu dùng xanh Abstract Production and consumption of organic food is no longer strange to many countries around the world as well as Vietnam when problems of environmental pollution ecological imbalance illness etc. are increasingly threating to human life and sustainable development of the green planet. In the context of economic integration of Vietnam there are many opportunities as well as challenges for the development of organic agriculture and organic food market. This study analyzes the trend of production and consumption of organic food in the world the status of organic food market in Vietnam. Besides the opportunities and challenges for this market is presented in this study. Then recommendations are proposed for the Government and the Ministry of Agriculture and Rural Development. Key words organic food organic farming sustainable agriculture green consumption 629 1. Sản xuất và tiêu dùng thực phẩm hữu cơ ở trên thế giới Khái niệm sản xuất và tiêu dùng thực phẩm hữu ngày càng