Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp protease của một số chủng nấm mốc thuộc chi Aspergillus
tailieunhanh - Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp protease của một số chủng nấm mốc thuộc chi Aspergillus
Nghiên cứu này khảo sát khả năng sinh tổng hợp protease của một số chủng nấm mốc trong sưu tập giống của Trung tâm Vi sinh vật công nghiệp, Viện Công nghiệp Thực phẩm. Từ 10 chủng nấm mốc thuộc chi Aspergillus không sinh aflatoxin, kết quả sàng lọc cho thấy, 5 chủng có khả năng sinh tổng hợp protein thấp, 2 chủng cho khả năng sinh protease trung bình và 3 chủng cho khả năng sinh protease cao. | Khoa học Tự nhiên Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp protease của một số chủng nấm mốc thuộc chi Aspergillus Nguyễn Thị Minh Khanh1 Nguyễn Thị Trang1 Lê Hồng Quang1 Phạm Thị Lan Anh2 Trung tâm Hoá sinh thực phẩm Viện Công nghiệp Thực phẩm Bộ Công Thương 1 2 Khoa Sinh học Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Đại học Quốc gia Hà Nội Ngày nhận bài 15 4 2020 ngày chuyển phản biện 17 4 2020 ngày nhận phản biện 19 5 2020 ngày chấp nhận đăng 12 6 2020 Tóm tắt Nấm mốc Aspergillus là một trong những chi nấm được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực đặc biệt trong công nghệ chế biến công nghệ sản xuất enzyme bởi nó có khả năng tổng hợp nhiều loại enzyme như amylase intertase protease pectinase. Nghiên cứu này khảo sát khả năng sinh tổng hợp protease của một số chủng nấm mốc trong sưu tập giống của Trung tâm Vi sinh vật công nghiệp Viện Công nghiệp Thực phẩm. Từ 10 chủng nấm mốc thuộc chi Aspergillus không sinh aflatoxin kết quả sàng lọc cho thấy 5 chủng có khả năng sinh tổng hợp protein thấp 2 chủng cho khả năng sinh protease trung bình và 3 chủng cho khả năng sinh protease cao. Kết quả khảo sát hoạt tính protease theo thời gian nuôi cấy cho thấy chủng A. oryzae CNTP 5043 cho hoạt tính protease cao nhất ở 72 giờ đạt 645 6 UI g tiếp theo là A. oryzae CNTP 5027 sau 96 giờ nuôi cấy đạt 535 5 UI g và A. oryzae CNTP 5082 đạt 408 5 IU g sau 72 giờ nuôi cấy. Như vậy 3 chủng nấm mốc thể hiện tiềm năng lớn trong việc tạo chế phẩm enzmye thô ứng dụng trong chế biến thực phẩm. Các chủng này sẽ được lựa chọn để nghiên cứu sâu hơn nữa các điều kiện phù hợp để sản sinh enzyme với hoạt tính cao. Từ khóa chủng nấm mốc Aspergillus hoạt tính enzyme protease sinh tổng hợp enzyme protease. Chỉ số phân loại Mở đầu mốc Aspergillus một số loài được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm truyền thống ở các nước châu Á phải kể đến Enzyme là chìa khoá quan trọng của rất nhiều phản ứng là A. oryzae A. sojae A. niger 3 4 . Các loài nấm mốc thuỷ phân được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực đặc này .
Duy Khiêm
71
5
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp Axit Indol Axêtic của chủng vi khuẩn Rhizobium sp.3.4
4
110
0
Phân lập và tuyển chọn các chủng xạ khuẩn có khả năng sinh tổng hợp hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh học tại Vườn Quốc gia Nam Cát Tiên và khu sinh thái Cam Ranh
7
172
1
Đề tài khoa học cấp trường: Phân lập, tuyển chọn những chủng nấm mốc có khả năng sinh tổng hợp enzyme cellulase cao ứng dụng vào quá trình ủ phân hữu cơ từ vỏ trái ca cao
88
165
1
Phân lập và tuyển chọn một số chủng vi khuẩn Lactic có khả năng sinh tổng hợp Amylase và Bacteriocin
0
141
1
Luận văn Thạc sĩ Sinh học ứng dụng: Tối ưu một số điều kiện môi trường ảnh hưởng đến khả năng sinh tổng hợp protease của chủng nấm Aspergillus oryzae VTCC - F - 0187
59
56
1
Nghiên cứu đặc điểm sinh học của chủng vi khuẩn VK124 phân lập từ đất rừng ngập mặn có khả năng sinh tổng hợp ectoine
8
87
0
Đánh giá khả năng tổng hợp ARNtt và các tính trạng sinh lý liên quan của gen chịu ngập Sub1A ở cây lúa (Oryza sativa L.)
6
106
1
Khảo sát các yếu tổ ảnh hưởng đến khả năng sinh tổng hợp Bacteriocin của vi khuẩn Bacilus subtilis và thử nghiệm khả năng đối kháng trên chủng vibro spp.
12
116
1
Luận văn thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp cellulase của các chủng xạ khuẩn ưa nhiệt thu thập tại Buôn Ma Thuột
98
194
5
Rèn luyện khả năng phân tích tổng hợp cho học sinh lớp 9 thông qua giải toán quĩ tích và dựng hình
5
109
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462336
61
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
25903
79
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11335
542
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10542
466
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9834
108
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8885
1161
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8499
426
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8098
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7709
1788
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
7239
268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Khả năng sinh tổng hợp protease
Chủng nấm mốc thuộc chi Aspergillus
Nấm mốc thuộc chi Aspergillus
Đặc điểm của các chủng nấm mốc
Vi khuẩn nấm mốc
Luận văn Thạc sĩ Sinh học ứng dụng
Công nghệ sinh học
Chủng nấm Aspergillus oryzae VTCC F 0187
Sản xuất chế phẩm protease
Nuôi cấy sinh tổng hợp protease
Tạp chí khoa học
Tạp chí sinh học
Bacillus subtilis DC5
Hoạt độ protease
Protease ngoại bào
Sinh tổng hợp amylase
Đồ án tốt nghiệp đại học
Vi khuẩn Bacillus subtilis Natto
Sinh tổng hợp protease
Hệ thống phân loại Bacillus subtilis Natto
Phương pháp tủa enzyme protease
Tổng hợp protease
Chủng bacillus phân lập
Bacillus sp Tp91
Bacillus sp Tp97
Bacillus sp Tp98
Môi trường MPA1
Tạp chí Khoa học và Công nghệ
Tuyển chọn vi khuẩn Bacillus sp
Sản phẩm đậu nành lên men
Phương pháp đo đường kính vòng thủy phân
Môi trường Skim milk agar
Nghiên cứu khả năng kháng nấm mốc
Khả năng kháng nấm mốc
Nấm mốc Aspergillus niger N3
Dịch chiết vi khuẩn Pseudomonas putida
Dịch chiết vi khuẩn
Litchi Chinensis Sonn
Xác định loài nấm mốc
Vi khuẩn gây bệnh
Phương pháp phòng trừ sâu bệnh hại
Vi khuẩn Gluconobacter oxydans
Nấm Lasiodiplodia pseudotheobromae
Vi khuẩn Bacillus spp
Vi khuẩn Lactobacillus spp
Nấm mốc sinh độc tố aflatoxin
Hợp chất kháng nấm hóa học
nấm men bánh mỳ
tế bào nấm nem
cấu tạo nấm mốc
nuôi trồng nấm
Phương pháp đông khô
bảo quản nấm
Nồng độ chitosan
Khả năng kháng nấm
Vi khuẩn lactobacillus
Chủng nấm mốc lasiodiplodia pseudotheobromae
Gây bệnh chôm chôm
Vi khuẩn lactic
Ức chế nấm mốc sinh Aflatoxin
Phương pháp khử nhiễm độc tố
Phương pháp phân lập vi khuẩn lactic
Phân lập vi khuẩn lactic
Thực phẩm lên men truyền thống
Nấm mốc sinh Aflatoxin Aspergillus spp
Định danh vi sinh vật
vi khuẩn hiếu khí
tổng nấm men
Công nghiệp thực phẩm
khuẩn lạc
định lượng Bacillus cereus
Acetobacter Xylinum
bảo quản nấm men
nấm mốc Aspergillus Nige
luận văn
công nghệ lên men
công nghệ sinh hoc
luận văn thạc sỹ
Môi trường thạch tryptone glucose
Vi sinh vật hiếu khí
Phương pháp phân tích vi sinh vật
Rau xà lách
Môi trường thạch nấm men
Tổng nấm men nấm mốc
Tổng vi khuẩn hiếu khí
Ô nhiễm vi sinh vật
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Nấm men nấm mốc
Axit phenyllactic
Môi trường nuôi cấy nấm mốc
Vi sinh vật
Số đơn vị khuẩn lạc trong 1 ml mẫu
Sản phẩm da thuộc
vi khuẩn Bacillus subtilis
phân lập vi khuẩn
hình thái vi khuẩn
bào tử nấm mốc
Điều kiện nuôi cấy
Hợp chất kháng nấm mốc Fusarium equiseti
Hợp chất kháng nấm mốc Fusarium oxysporum
Công nghệ vi sinh
Chủng vi khuẩn Bacillus
TiO2 nano
Vật liệu TiO2
Pha tạp gadolini
Quang xúc tác
Diệt nấm mốc
Bệnh thán thư
Đặc điểm đối kháng Colletotrichum siamense
Chủng vi khuẩn Bacillus amyloliquefaciens D19
Phòng trừ nấm mốc C siamense
Hệ sợi tơ nấm C siamense
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Sinh học thí nghiệm
Độc tế bào ung thư
Vi nấm Aspergillus niger
Độc tố nấm mốc
Phổ tương tác proton proton
chế biến thực phẩm
Hệ vi sinh vật
Vi khuẩn
Nấm mốc
Nấm men
thực phẩm
bảo quản thực phẩm
sinh trưởng của vi sinh vật
sinh trưởng phát triển
phát triển thực phẩm
Vườn quốc gia Kon Ka Kinh
Chủng xạ khuẩn
Phát triển nguồn gen quý
Khu hệ vi sinh vật
Báo cáo thí nghiệm vi sinh
môi trường nuôi cấy vi sinh
Môi trường czapek
nuôi cấy nấm mốc
Môi trường Sabouraud
nuôi cấy vi khuẩn hiếu khí
Vi sinh vật học môi trường
Thí nghiệm vi sinh vật học môi trường
Thí nghiệm gieo cấy
Quan sát vi khuẩn
Quan sát nấm mốc
Phân tích coliform
Hoạt tính sinh học
Hợp chất thể hiện hoạt tính sinh học
Hợp chất thiosemicarbazone
Hoạt tính kháng vi khuẩn
Nấm mốc và nấm men
Luận văn Thạc sĩ Khoa học
Vi khuẩn chuyển hóa N
Phục hồi rừng ngập mặn
Chủng nấm mốc hòa tan
hiếu khí
chất bé
o oxy hoá
thực vật
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Neuromuscular Diseases A Practical Guideline - part 4
46
149
1
23-12-2024
Giáo án hình học lớp 6 - Tiết 9. KHI NÀO THÌ AM + MB = AB
6
169
1
23-12-2024
Báo cáo lâm nghiệp: " Influence de l’élagage sur la duraminisation, la production de bois de tension et quelques autres propriétés du bois de peuplierI 214"
13
107
0
23-12-2024
Giáo trình điều dưỡng khoa ngoại part 7
22
154
2
23-12-2024
Essential Guide to Acute Care - part 9
22
128
0
23-12-2024
A Synopsis of Social Marketing by Lynn MacFadyen, Martine Stead and Gerard Hastings (1999)
10
116
0
23-12-2024
Giáo trình thuật toán và kỹ thuật lập trình Pascal part 3
26
161
3
23-12-2024
Giáo án đại số lớp 8 - Tiết 35: ÔN TẬP CHƯƠNG II (TT)
5
151
1
23-12-2024
Để nám không còn là nỗi lo
11
97
0
23-12-2024
Lưu ý cho chứng ho mùa thu
5
131
0
23-12-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8098
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7709
1788
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4406
1371
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
6270
1266
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8885
1161
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3835
680
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3917
609
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4699
565
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11335
542
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4500
490