Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Bài giảng Công nghệ sinh học đại cương: Chương 6 - ThS. Vương Thị Thúy Hằng
tailieunhanh - Bài giảng Công nghệ sinh học đại cương: Chương 6 - ThS. Vương Thị Thúy Hằng
Bài giảng "Công nghệ sinh học đại cương" Chương 6 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Giới thiệu về protein; công nghệ enzym; ứng dụng của công nghệ enzym; kỹ thuật gen và kỹ nghệ protein trong lĩnh vực công nghiệp enzym. Mời các bạn cùng tham khảo! | CÔNG NGHỆ SINH HỌC ĐẠI CƯƠNG Giới thiệu về protein Công nghệ enzym NỘI DUNG Ứng dụng của công nghệ enzym Kỹ thuật gen và kỹ nghệ protein trong lĩnh vực công nghiệp enzym . Vai trò của protein . Cấu trúc của protein Protein là một polymer gồm nhiều monomer có tên chung là axit amin tạo thành. Một sợi polymer gồm một số axit amin được gọi là polypeptid. Cấu trúc không gian của protein rất phức tạp gồm 4 mức cấu trúc khác nhau Cấu trúc bậc một Các axit amin kết nối với nhau thành một sợi polypeptid thẳng gọi là cấu trúc bậc một. Ví dụ Cấu trúc bậc hai Hình thành do lực liên kết giữa các nguyên tử của các axit amin gần nhau trong sợi polypeptid mạch thẳng tạo thành. Cấu trúc bậc 2 thường có dạng sợi xoắn α Helix . Cấu trúc bậc 3 Các mạch polypeptid cấu trúc bậc một có thể gấp khúc do các lực liên kết yếu tạo nên cấu trúc bậc 3. Minh họa cấu trúc bậc 3 của protein sợi Minh họa cấu trúc bậc 3 của protein cầu Cấu trúc bậc 4 Có 2 hoặc nhiều sợi polypeptid có cấu trúc bậc 3 liên kết lại tạo thành cấu trúc bấc 4. . CÔNG NGHỆ ENZYM . Vai trò sinh hoá học của enzym Enzym đóng vai trò quan trọng trong việc phá vỡ các liên kết hoá học của các chất tham gia phản ứng và tạo ra các liên kết hoá học mới ở các sản phẩm của phản ứng. Enzym làm tăng nhanh tốc độ của phản ứng bằng việc làm giảm mức năng lượng tới hạn mà cơ chất phải đạt đến để phản ứng có thể xảy ra. . Một số đặc tính quan trọng của enzym . Tính đặc thù của enzym Enzym chỉ xúc tác phản ứng với các cơ chất đặc thù. Enzym có tính đặc thù không gian Enzym có tính đặc thù thời gian . Một số các đặc tính quan trọng khác của enzym - Với sự có mặt của enzym tốc độ của phản ứng hóa học xảy ra rất cao. - Một lượng enzym nhỏ có thể chế biến một lượng cơ chất lớn. - Một số enzym chỉ hoạt hoá trong điều kiện có mặt của các yếu tố đồng thời. - Nhờ tính đặc thù của enzym công nghiệp enzym có thể tạo ra các sản phẩm có chất lượng cao độ tinh khiết cao ít sản phẩm phụ. . Trung tâm hoạt hóa của
Trường An
2
38
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Công nghệ sinh học đại cương: Chương 7 - ThS. Vương Thị Thúy Hằng
26
1
1
Bài giảng Công nghệ sinh học đại cương: Chương 7 - ThS. Vương Thị Thúy Hằng
26
1
1
Bài giảng Công nghệ sinh học đại cương: Bài mở đầu - Nguyễn Thị Phương Thảo
54
284
2
Bài giảng Công nghệ sinh học đại cương: Chương 3 - Nguyễn Thị Phương Thảo
92
337
2
Bài giảng Sinh học đại cương về Công nghệ hóa dầu và Công nghệ hóa hữu cơ
107
157
1
Bài giảng Công nghệ sinh học đại cương: Chương 6 - ThS. Vương Thị Thúy Hằng
38
1
1
Bài giảng Công nghệ sinh học đại cương: Chương 6 - ThS. Vương Thị Thúy Hằng
38
1
1
Bài giảng Công nghệ sinh học đại cương: Chương 3 - ThS. Vương Thị Thúy Hằng
22
1
1
Bài giảng Công nghệ sinh học đại cương: Chương 3 - ThS. Vương Thị Thúy Hằng
22
1
1
Bài giảng Công nghệ sinh học đại cương: Chương 4 - ThS. Vương Thị Thúy Hằng
35
1
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462057
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23756
74
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11118
535
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10356
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9635
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8634
1148
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8356
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6976
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6701
1606
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Bài giảng Công nghệ sinh học đại cương
Công nghệ sinh học đại cương
Công nghệ sinh học
Công nghệ enzym
Kỹ thuật gen
Kỹ nghệ protein
Công nghệ sinh học vi sinh
Công nghệ tái tổ hợp vi sinh vật
Công nghiệp lên men vi sinh
Bài giảng Công nghệ sinh học
Ứng dụng của công nghệ sinh học
Phương pháp công nghệ sinh học
Công nghệ sinh học động vật
Công nghệ sinh học người
Đề cương môn học
Công nghệ sinh học y sinh
Sinh học đại cương
Công nghệ hóa dầu
Công nghệ hóa hữu cơ
Bài giảng Sinh học đại cương
Phân tử sinh học
Công nghệ ADN tái tổ hợp
Chuyển tải vật liệu di truyền
Giống cây trồng chuyển gen
Công nghệ tế bào thực vật
Kỹ thuật chuyển gen ở thực vật
Tế bào nhân thực
Chẩn đoán phân tử
Cấu trúc của virus
Phòng chống bệnh virus
Thông tin di truyền
Đột biến gen
Quá trình tổng hợp protein
giáo trình Sinh học đại cương
sinh thái học
sinh học Việt Nam
đa dạng sinh học
Công nghệ sinh học môi trường
Sản phẩm lên men
Xử lý sinh khối
Vi sinh vật
Bài giảng sinh học đại cương chương 1
Các đặc tính phổ biến của tế bào sống
Khái niệm về tế bào
Bài giảng Sinh học đại cương chương 4
Quá trình sinh học
Quá trình lên men
Quá trình thanh trùng
Bài giảng sinh học đại cương chương 2
Các đại phân tử
Liên kết phân tử sinh học
Thành phần tế bào
Đặc điểm của Protein
Nghiên cứu công nghệ sinh học
Cơ sở sinh học
Đặc trưng sự sống
Tài liệu sinh học
phản ứng khuếch đại gen
giáo trình Công nghệ sinh học
tài liệu Công nghệ sinh học
Ứng dụng công nghệ sinh học
Kỹ thuật nuôi cấy tế bào động vật
Công nghệ tế bào gốc
Công nghệ môi trường
Sản phẩm của vi sinh vật
CNSH vi sinh vật
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
167
5
26-06-2024
Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh
5
139
0
26-06-2024
ĐỀ THI THỬ ĐH NĂM 2011 MÔN VẬT LÍ _ ĐỀ SỐ 101
7
119
0
26-06-2024
Giáo trình -Vi hóa sinh kỹ thuật môi trường -chương 4-5
14
129
0
26-06-2024
Spelling hypens 8
8
98
0
26-06-2024
Báo cáo lâm nghiệp: "Assessment of the effects of below-zero temperatures on photosynthesis and chlorophyll a fluorescence in leaf discs of Eucalyptus globulu"
4
107
0
26-06-2024
Báo cáo khoa học: " Effets d’une sécheresse édaphique sur le fonctionnement hydrique d’Abies bornmulleriana en conditions naturelles"
12
107
0
26-06-2024
CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM HSLS NƯỚC TIỂU
9
137
0
26-06-2024
MUTUAL FUND EFFICIENCY AND PERFORMANCE
11
120
0
26-06-2024
Sổ tay tưới nước cho người trồng trọt part 8
16
99
2
26-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6701
1606
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4005
1299
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5688
1193
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8634
1148
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3633
665
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3845
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4378
543
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11118
535
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4291
483