Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Bài giảng Sinh hoá cơ sở: Vitamin - PGS.TS. Ngô Đại Nghiệp và TS. Nguyễn Thị Hồng Thương
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Sinh hoá cơ sở: Vitamin - PGS.TS. Ngô Đại Nghiệp và TS. Nguyễn Thị Hồng Thương
Hoa Tiên
15
51
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bài giảng Sinh hoá cơ sở: Vitamin được biên soạn gồm các nội dung chính sau: khái niệm chung; danh pháp; phân loại; đặc tính chung và tác dụng; vitamin thông dụng tan trong chất béo; vitamin thông dụng tan trong nước; một số vitamin không thông dụng. Mời các bạn cùng tham khảo! | LOGO Chương 5 Vitamin 1. Khái niệm chung Vitamin yếu tố dinh dưỡng không thể thiếu được của mọi sinh vật là những chất hữu cơ có trọng lượng phân tử nhỏ có hoạt tính sinh học. Vitamin không được tổng hợp trong cơ thể người và động vật Tổng hợp nhiều thực vật Chỉ cần vitamin với một lượng rất ít nhưng không thể thiếu 2. Danh pháp Tên theo bệnh xuất hiện do thiếu vitamin này Vitamin A Axerophotol thiếu vitamin sẽ bị khô giác mạc Axerophtalmie Vitamin PP thiếu sẽ bị bệnh da sần sùi Pellarge preventive Tên vitamin theo chữ cái chữ in Theo Mac Collumn đặt tên vitamin theo chữ cái La Mã A B C D E. Trong 1 nhóm có nhiều loại đặt thêm chỉ số kèm ví dụ B1 B2 B6 B12 Tên vitamin theo bản chất hóa học Theo Hiệp Hội Quốc Tế về Hóa học tinh khiết và hóa học ứng dụng IUPAC International Union of pure and Applied Chemistry gọi tên vitamin theo tên hóa học 3. Phân loại Dựa vào tính hòa tan của vitamin Chia ra 2 nhóm lớn NHÓM 1 Nhóm vitamin hòa tan trong nước B C H P PP. NHÓM 2 Nhóm vitamin hòa tan trong chất béo A D E F K. Nhóm 1 chủ yếu tham gia chức năng về năng lượng các phản ứng oxy hóa- khử phân giả chất hữu cơ. Nhóm 2 chủ yếu tham gia các phản ứng xây dựng các chất xây dựng cấu trúc cơ quan các mô nghĩa là chức năng tạo hình 4. Đặc tính chung và tác dụng 4.1. Đặc tính chung Vitamin có nguồn gốc tự nhiên chủ yếu từ thực vật và vi sinh vật tổng hợp. Động vật và người qua hệ vi sinh vật đường ruột cũng tổng hợp một số vitamin nhưng liều lượng không đáng kể Tính chất lý hóa Không bền dưới tác dụng của oxy ánh sáng hóa chất nhiệt độ cao kim loại Trọng lượng phân tử 122 1300 Sự hòa tan của vitamin được xếp theo 2 nhóm lớn tan trong nước và trong chất béo 4. Đặc tính chung và tác dụng 4.2. Chức năng sinh học vitamin Cần cho sinh vật với lượng rất nhỏ Tham gia nhóm ngoại của Enzym B1 tham gia enzym Decacboxylaza Giữa vitamin và HORMONE cũng có tác động qua lại tương hỗ lẫn nhau Vitamin D tăng ức chế tiết HORMONE tuyến cận giáp Giữa các vitamin cũng có tác động ảnh hưởng lẫn nhau B12
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Sinh hoá cơ sở: Mở đầu - PGS.TS. Ngô Đại Nghiệp và TS. Nguyễn Thị Hồng Thương
Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 1 - PGS.TS. Bùi Văn Lệ
Bài giảng Sinh học đại cương: Chương 1 - Cơ sở hóa sinh học của sự sống
Bài giảng Sinh hoá cơ sở: Vitamin - PGS.TS. Ngô Đại Nghiệp và TS. Nguyễn Thị Hồng Thương
Bài giảng Sinh hoá cơ sở: Enzyme - PGS.TS. Ngô Đại Nghiệp và TS. Nguyễn Thị Hồng Thương
Bài giảng Thoái hóa: Đường thuận chiều ( bình thường) của vật tắc
Bài giảng Y học cơ sở: Phần II - Ths.BS. Bùi Thị Thu Hoa
Bài giảng Sinh hoá cơ sở: Protein - PGS.TS. Ngô Đại Nghiệp và TS. Nguyễn Thị Hồng Thương
Bài giảng Sinh hoá cơ sở: Glucid - PGS.TS. Ngô Đại Nghiệp và TS. Nguyễn Thị Hồng Thương
Bài giảng Sinh hoá cơ sở: Lipid - PGS.TS. Ngô Đại Nghiệp và TS. Nguyễn Thị Hồng Thương
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.