Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Thực phẩm chức năng - Thức ăn của con người ở thế kỷ 21. Ứng dụng công nghệ sinh học tạo các chế phẩm thực phẩm chức năng phục vụ sức khỏe của cộng đồng
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Thực phẩm chức năng - Thức ăn của con người ở thế kỷ 21. Ứng dụng công nghệ sinh học tạo các chế phẩm thực phẩm chức năng phục vụ sức khỏe của cộng đồng
Trang Ðài
96
6
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bài viết nêu lên những ứng dụng công nghệ sinh học tạo các chế phẩm thực phẩm chức năng phục vụ sức khỏe của cộng đồng. Việc khai thác các tài nguyên sinh học của đất nước, các kinh nghiệm của nền y học dân tộc, kết hợp với việc ứng dụng công nghệ sinh học tạo các chế phẩm thực phẩm chức năng ở Việt Nam là lĩnh vực có nhiều lợi thế. Đồng thời cũng nêu lên những thành công bước đầu trong việc nghiên cứu thực phẩm chức năng, các chế phẩm tăng lực đầu tiên cho vận động viên Việt Nam. | 27 4 1-6 Tạp chí SINH HỌC 12-2005 THỰC PHẨM CHỨC NĂNG-THỨC ẢN CỦA CON NGƯỜI Ở THẾ KỶ 21. ÚNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TẠO CÁC CHẾ PHẨM thực phẩm CHỨC NĂNG PHỤC vụ sức KHỎE CỦA CỘNG ĐỔNG Thuật ngữ thực phẩm chức nâng TPCN được dùng để chỉ những chế phẩm thực phẩm có chứa các chất có hoạt tính sinh học cao có dược tính từ động vật thực vật và vi sinh vật một số chất tổng hợp giống các hoạt chất tự nhiên như vitamin hương liệu. có tính chất thiết dụng cần cho các hoạt động chức năng của từng hệ từng cơ quan hay toàn bộ cơ thể và phòng chống một số bệnh. TPCN không thay the thuốc chữa bệnh nhưng nằm ở ranh giới giữa thực phẩm và thuốc chữa bênh. Định nghĩa chung về TPCN Functional foods mang tính toàn cầu đã được thống nhất tại Hội nghị các nước châu Âu tổ chức tại Rôma năm 1984 như sau TPCN là thực phẩm có lợi cho một hay nhiều hoạt động của cơ thể hơn là so vói giá ưị dinh dưỡng của nó mang lại như cải thiện tình trạng sức khoẻ và giảm nguy cơ mắc bệnh . Tùy theo quan niệm của mỗi nước ở châu Âu người ta gọi TPCN là thực phẩm-thuốc medical food hoặc dược phẩm dinh dưỡng nutraceutics thực phẩm bổ sung dinh dưỡng food suplements Trung Quốc gọi là thực phẩm bổ dưỡng bảo vệ sức khỏen Việt Nam gọi chung là thực phẩm đặc biệt . Theo dự báo của các chuyên gia thì Thức ăn của con người trong thế kỷ 21 là thực phẩm-thuôc Thức ăn không chỉ đảm bảo đủ calo ăn ngon ăn sạch mà còn phải chứa các hoạt chất sinh học HCSH tự nhiên nào đó cần cho sức khỏe và sắc đẹp không chỉ điều khiển được các hoạt động chức năng của từng hệ từng cơ quan ưong cơ thể điều hòa nhịp sinh học tạo ra cho con người khả năng đáp ứng miến dịch cao chống sự già hóa kéo dài tuổi thọ mà còn phòng chống được một số bệnh liên quan đến ăn uống kể cả một số bênh mãn tính. Như vậy là NGUYỄN TÀI LƯƠNG Viện Công nghệ sinh học để có sức khỏe tốt và bền vững con người cần quan tâm lựa chọn thành phần dinh dưỡng từ thức ãn phổ biến hàng ngày và nguồn TPCN có chứa các HCSH mà mình mong muốn. Con người ở thế kỷ 21 thiên về
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài thuyết trình môn Thực phẩm chức năng: Những quy định thực phẩm chức năng của Mỹ
Bài giảng Thực phẩm chức năng: Chương 10 - ThS. Nguyễn Phú Đức
Bài giảng Thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung từ rau quả
Vai trò dinh dưỡng chức năng của chất xơ & đường chức năng trong thực phẩm chức năng - PGS.TS. Dương Thanh Liêm
Bài thuyết trình môn Thực phẩm chức năng: Thực phẩm chức năng probiotic
Thực phẩm chức năng - Thức ăn của con người ở thế kỷ 21. Ứng dụng công nghệ sinh học tạo các chế phẩm thực phẩm chức năng phục vụ sức khỏe của cộng đồng
Kiến thức về thực phẩm chức năng: Phần 1
Ảnh hưởng của nhận thức tới ý định mua thực phẩm chức năng của người tiêu dùng Việt Nam
Một số chức năng cơ bản của môi trường
Phân tích hành vi mua thực phẩm chức năng của người tiêu dùng tại thành phố Hồ Chí Minh
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.