Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Ebook Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm - KS. Nguyễn Thị Minh Phương
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Ebook Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm - KS. Nguyễn Thị Minh Phương
Ngọc Sơn
118
129
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Ebook Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm gồm 4 chương. Nội dung cuốn sách trình bày về công tác bảo quản, chế biến nông sản hiện nay tại Việt Nam và một số nước; yêu cầu kỹ thuật của công tác bảo quản; bảo quản rau quả tươi; chế biến các loại rau của quả. | KS. NGUYỄN THỊ MINH PHƯƠNG Bảo- Quản Biến RAU QUA THỰC PHẨM NHÀ XUẤT BẢN HÀ NỘI - 2008 LỜI NÓI ĐẨU Thời gian qua công nghiệp chế biển hoa quả đã đạt được những thành tựu đáng kể. Năm 2000 - 200Ỉ kim ngạch xuất khẩu của ngành đã lọt vào Top 10 nhóm mặt hàng đứng đầu cả nước trong đó có tới 85 - 90 là sản phẩm chế biến. Góp phần vào sự phát triển đó phải kể đến công tác bảo quản nguyên liệu hoa quả chế biến với nhiều nội dung như quy hoạch vùng nguyên liệu ứng dụng tiến bộ kỹ thuật giống quản lý định mức tiêu dùng . Tuy nhiên công tác này hiện còn nhiều hạn chế một trong những biểu hiện đó đã dược tổng kết tại Hội nghị Sơ kết 4 năm thực hiện chương trình phát triển hoa quả là tình trạng Công tác sơ chế và bảo quản rau củ quả chưa được nông dân quan tâm đúng mức . Thực tế hiện nay người sần xuất chưa quen nhiều với công việc bảo quản sau thu hoạch hầu hết là bán trực tiếp hoặc nếu có đưa đến những chợ đầu mối cũng còn rất manh mún không tập trung dẫn đến thiếu nguồn nguyên liệu xuất khẩu. Công tác tuyên truyền về phương pháp bảo quản và sơ chế nông sản ít được các nhà khoa học quan tâm giới thiệu. Bên cạnh những khó khăn về đầu ra cho nông sản Việt Nam còn có một vấn đề dó là kiến thức về bảo quản và sơ chế nông sản của nước ta còn hạn chế. Đã có những địa phương được Nhà nước cho tiền và dưa cán bộ xuống tập huấn về cách nuôi trồng nấm nhưng khi kết thúc khóa
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Ebook Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch - PGS. Trần Minh Tâm
Ebook Công nghệ bảo quản - chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá: Phần 1 - TS. Trần Văn Chương
Ebook Công nghệ bảo quản - chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá: Phần 2 - TS. Trần Văn Chương
Ebook Các biến đổi hóa sinh trong quá trình chế biến và bảo quản chè: Phần 2 - NXB Nông nghiệp
Ebook Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch - TS. Trần Văn Chương
Ebook Bảo quản - chế biến rau, trái cây và hoa màu: Phần 1 - Huỳnh Thị Dung, Nguyễn Thị Kim Thoa
Ebook Bảo quản - chế biến rau, trái cây và hoa màu: Phần 2 - Huỳnh Thị Dung, Nguyễn Thị Kim Thoa
Ebook Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch (Tập 1): Phần 1 - TS. Trần Văn Chương
Ebook Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch (Tập 1): Phần 2 - TS. Trần Văn Chương
Ebook Bảo quản và chế biến sắn (Khoai mì) - ThS. Cao Văn Hùng
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.