Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Mẹo nấu thực phẩm ngon, đẹp, an toàn
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Mẹo nấu thực phẩm ngon, đẹp, an toàn
Bình An
43
2
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Chế biến thực phẩm sau khi nấu, nướng vừa mềm, vừa giữ được hương vị, màu sắc mà không cần pha tẩm hóa chất hoặc hóa phẩm màu là cách nấu nướng mà nhiều phụ nữ quan tâm. Trong muối ăn (NaCl) có thành phần Na+ (ion khi ở trong môi trường nước) có tính kiềm mạnh, mà trong đậu (các loại ngũ cốc nói chung) có thành phần chủ yếu là amylose và m | Mẹo nấu thực phẩm ngon đẹp an toàn Chế biến thực phẩm sau khi nấu nướng vừa mềm vừa giữ được hương vị màu sắc mà không cần pha tẩm hóa chất hoặc hóa phẩm màu là cách nấu nướng mà nhiều phụ nữ quan tâm. Trong muối ăn NaCl có thành phần Na ion khi ở trong môi trường nước có tính kiềm mạnh mà trong đậu các loại ngũ cốc nói chung có thành phần chủ yếu là amylose và amylosepectin khi gặp xút sẽ bị ion hóa từng phần nên các loại thực phẩm sẽ tương tác. Vì thế sử dụng muối ăn thay vì muối hóa chất sẽ giúp các bạn chế biến thức ăn tốt hơn. Đối với các món ăn từ đậu trước khi nấu bạn phải ngâm đậu vào nước ấm pha ít muối ăn giúp đậu trương nước nở ra khi nấu sẽ mau chín và bùi hơn. Hơn nữa một ít muối ăn sẽ đánh lừa vị giác cảm thấy ngọt thanh và đậm đà hơn. Tuy nhiên để món sườn nướng không bị dai khô thì không ướp với muối chỉ ướp nước tương hoặc nước mắm. Khi ướp nhất thiết phải có chút mật ong chút nước cốt chanh và một ít dầu ăn. Khi nướng không ấn miếng thịt mà phải để cho thịt chín tự nhiên và thường xuyên phết nước ướp lên sườn tránh trở nhiều lần. Ngoài ra còn có kỹ thuật nướng hai lần. Lần đầu nướng sơ rồi cho trở lại vào nước ướp thỉnh thoảng trở cho sườn thấm. Khi gần ăn mới lấy ra nướng lại cho sườn chín hẳn. Với món gà luộc nếu luộc kỹ để chín bên trong thì lớp da và thịt bên ngoài bị nhừ nếu giữ được lớp da ngoài còn độ dai giòn thì lớp thịt và xương chặt ra sẽ còn máu đỏ. Vì thế bạn nên cho gà vào lúc nước còn nguội để da không bị nứt vỡ. Sau đó luộc gà trong 1 2 Mẹo nấu thực phẩm ngon đẹp an toàn nước sôi tim sôi vừa phải lăn tăn không sủi sóng . Luộc một con gà nhanh nhất khoảng 20 phút trung bình là 30 phút nhưng để gà chín đều da vàng óng phải mất khoảng 45 - 60 phút để lửa nhỏ . Để tránh tình trạng khi luộc xong da gà bị sậm khi gà vừa chín tới bạn cần vớt ra khỏi nước sôi và ngâm ngay vào thau nước lạnh. Ngâm đến khi nào thịt gà nguội hẳn mới nhấc ra. Sau đó để thịt ráo nước một chút dùng mỡ đã thắng quét một lớp lên da gà sẽ có màu vàng bóng và căng .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
BÍ QUYẾT NẤU ĂN”LÀM NGON CON MẮT”
Làm sao để nấu cơm gạo lứt cho ngon?
Bảo quản vitamin C trong thực phẩm khi nấu nướng
Học cách nấu cháo gà ngon cho bé
Mì xào thịt xông khói ngon miệng ngày cuối tuần
Dưa chua xào dồi trường ngon mà dễ làm
Thịt bò bằm nấu với cà tím
Canh khoai nấu nấm
Cá chẻm nấu ngót
Cá diêu hồng nấu ngót
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.