tailieunhanh - BÍ QUYẾT NẤU ĂN”LÀM NGON CON MẮT”

Tham khảo tài liệu 'bí quyết nấu ăn”làm ngon con mắt”', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | BÍ QUYẾT NẤU ĂN LÀM NGON CON MẮT Trình bày món ăn là phần quan trọng nhất trong nghệ thuật ẩm thực. Là khâu hoàn tất cuối cùng nhưng nó phải được người đầu bếp hình dung ra từ khi mới bắt đầu ý tưởng xây dựng thực đơn cụ thể là màu sắc món ăn hài hòa ra sao hương vị thế nào có nêu được chủ đề của món ăn không và đảm bảo đủ dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm không. Một món ăn được trình bày đẹp không chỉ nằm ở việc sắp đặt trên bàn tiệc mà phụ thuộc ngay từ khâu ban đầu là lựa chọn mua thực phẩm ví dụ mua rau phải tươi non thì ăn mới ngọt người có kinh nghiệm lấy móng tay bấm sẽ biết rau mới và non ra sao . Nếu phải sử dụng rau khô hay rau mua về bỏ tủ lạnh rau bán ở siêu thị thì khó có thể trình bày một món ăn cho bắt mắt đảm bảo ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Các thứ củ cà rốt củ cải khoai tây su hào bắp cai. cũng không nên mua loại đã để lâu ngày vì chúng không đảm bảo dinh dưỡng có thể bị biến chất dễ làm biến đổi vị ngon của món ăn. Tương tự các loại thịt cá cũng phải tươi mới vừa đảm bảo dinh dưỡng lại dễ chế biến cũng như trình bày. Ngoài ra việc xắt chặt cũng rất quan trọng. Phải xắt sao cho miếng thức ăn vừa đủ lớn không bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình đun nấu và nấu xong thì trở nên bắt mắt tạo cảm giác muốn được thưởng thức ngay cho thực khách. Vật liệu dùng để trang trí trên bề mặt hành ngò cà chua dưa leo hành tây cà rốt. có vai trò rất quan trọng vì không chỉ tạo cảm giác tươi mới mà còn phải phù hợp với món ăn món nào phải cho hành món nào cho ngổ hay món nào dùng rau răm tía tô rau thơm khác . Chỉ riêng trái ớt cũng có rất nhiều cách cắt tỉa trình bày lúc thì xắt lát lúc tỉa hoa khi lại để nguyên trái. Cũng là tô canh nhưng hành hoa thì rải thế nào và những cọng ngò phải đặt ra sao rau răm phải nhuyễn cỡ nào mới dậy mùi và tăng thêm phần hấp dẫn rồi rau ngổ phải xắt nhỏ và đều đến mức nào. Với món hấp hành thì để nguyên phần củ của hành lá với tô bún bò phở mì quảng thì phải chẻ ba chẻ tư. Món ăn ngon mắt còn tính đến việc hài hòa màu sắc sao .

• Ẩm thực
• Món ngon dễ làm
• bí quyết nấu ăn
• chế biến thực phẩm
• mẹo cho bà nội trợ
• kinh nghiệm náu ăn ngon
• nấu ăn ngon
• 250 món ngon dễ làm
• Kỹ thuật chế biến món ngon
• Văn hóa ẩm thực
• Món ngon từ
• Món ngon từ lươn
• Món ngon từ thịt chó
• Món ngon Việt Nam
• Món ngon từ thịt lợn
• Các món ăn ngon
• Cách nấu các món ăn ngon
• Các món ăn ngon dễ làm
• Bí quyết nấu món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu các món ăn ngon
• Cách làm 4 món cuốn Việt Nam
• Cách làm món phở cuốn tôm chua
• Cách làm nộm gà rán
• Hướng dẫn làm món nộm gà rán
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách làm 4 món nộm
• Cách làm 4 món nộm cực dễ
• Hướng dẫn cách làm 6 món hải sản
• Cách nấu món mực nhồi
• 3 món salad khoai tây tươi ngon
• Cách nấu salad hấp dẫn
• Cách nấu món ăn ngon đi du lịch
• Cách nấu món gà bó xôi
• Món ngon mỗi ngày dễ làm
• Món ngon cuối tuần
• Cách làm món ngon cuối tuần
• Hướng dẫn làm món ngon cuối tuần
• 15 món ngon cuối tuần
• Cách nấu tôm nướng bơ tỏi
• Cách làm 5 món ngon đãi khách
• Cách nấu món tôm chiên
• Món ngon dễ làm vừa ngon vừa dễ
• Hướng dẫn nấu ăn
• Các món ăn dễ làm
• Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
• Các món ngon cuối tuần
• Món ngon cho gia đình
• Thực đơn hàng ngày
• Cách nấu Súp hải sản ngon
• Cách làm nộm tôm
• quýt cải thảo
• 4 món ngon cuối tuần
• Cách nấu trứng đúc thịt nấm
• Cách nấu mì vịt tiềm
• Cách nấu bông xào thẩm cẩm
• Cách nấu món ếch xào lăn sả ớt
• Sách Dạy nấu món ngon dễ làm
• Các món ăn đặc sản miền Nam
• Cách chế biến món ăn đặc sản miền Nam
• Cách trình bày món ăn miền Nam
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• 5 món ngon cuối tuần
• Cách nấu món bò tái me
• Cách nấu món bò sốt vang
• Món ăn dân gian
• Cách nấu món ăn ngon
• 2 món ngon cuối tuần đơn gián
• Cách nấu lòng gà xào miến ngon giòn
• Cách nấu mướp đắng hầm thịt
• bí quyết làm món trộn
• mẹo làm món trộn
• bí quyết làm món gỏi
• mẹo làm món gỏi
• kinh nghiệm nấu món gỏi
• công thức cho món gỏi
• tự làm món gỏi
• Cách làm thạch dừa
• Chè khoai sọ