Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Giáo trình Vi sinh vật học công nghiệp part 7
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo trình Vi sinh vật học công nghiệp part 7
Liên Phương
136
25
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Trong tự nhiên, vitamin B12 chỉ được tổng hợp nhờ vi sinh vật. Là một coenzyme, trong hóa sinh học động vật vitamin B12 có vai trò quan trọng trong nhiều sự tái sắp xếp nội phân tử, ở đó một nguyên tử hiđro gắn vào một nguyên tử cacbon được đổi chỗ cho một gốc thay thế gắn vào nguyên tử cacbon bên cạnh. ở người, sự thiếu nhiều vitamin B12 sẽ dẫn đến một bệnh nghiêm trọng có tên là bệnh thiếu máu ác tính, được đặc trưng bởi sự sản xuất ít các tế bào hồng cầu. | 151 Trong tự nhiên vitamin B12 chỉ được tổng hợp nhờ vi sinh vật. Là một coenzyme trong hóa sinh học động vật vitamin B12 có vai trò quan trọng trong nhiều sự tái sắp xếp nội phân tử ở đó một nguyên tử hiđro gắn vào một nguyên tử cacbon được đổi chỗ cho một gốc thay thế gắn vào nguyên tử cacbon bên cạnh. ở người sự thiếu nhiều vitamin B12 sẽ dẫn đến một bệnh nghiêm trọng có tên là bệnh thiếu máu ác tính được đặc trưng bởi sự sản xuất ít các tế bào hồng cầu và bởi những sự rối loạn trong hệ thần kinh. Nhu cầu về vitamin B12 của động vật được đáp ứng nhờ thực phẩm ăn vào hay nhờ hấp thụ vitamin trong ruột của động vật do các vi sinh vật đường ruột sinh ra. Thực vật không sinh ra và cũng không sử dụng vitamin B12. Để sản xuất công nghiệp vitamin B12 người ta sử dụng các chủng vi sinh vật đã được chọn lọc một cách đặc biệt có sản lượng cao về vitamin B12. các thành viên của vi khuẩn thuộc chi Propionibacterium cho sản lượng giao động trong khoảng từ 19-23 mg l trong một quá trình-hai giai đoạn còn một vi khuẩn khác Pseudomonas denitrificans có thể sản xuất 60 mg l trong một quá trình-một giai đoạn sử dụng rỉ đường củ cải làm nguồn cacbon. Vitamin B12 trong cấu trúc có chứa cobalt là phần cơ bản vì vậy sản lượng của vitamin này sẽ tăng lên đáng kể khi cobalt được bổ sung vào môi trường nuôi cấy hình 7.10 . 2. Riboflavin Riboflavin là hợp chất mẹ của flavin FAD và FMN tức là của các coenzyme giữ vai trò quan trọng trong các enzyme tham gia vào các phản ứng oxi hóa-khử trong hầu hết mọi sinh vật hình 7.10 . Riboflavin được tổng hợp bởi nhiều vi sinh vật gồm cả vi khuẩn nấm men và nấm sợi. Nấm Ashbya gossypii sinh ra một lượng lớn vitamin này tới 7g l và do vậy được sử dụng đối với hầu hết các quá trình sản xuất nhờ vi sinh vật. Tuy có sản lưọng cao như vậy song giữa quá trình sản xuất nhờ vi sinh vật và sự tổng hợp hóa học luôn luôn có sự cạnh tranh kinh tế lớn. NHí-co nh2-co-ch2-ch HH-C-H H-C-OH H-C-OH H c nu I ch3 CHo-CO-NH 152 Hình 7.10 Trái -Cyanocobalamin vitamin B12
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình học vi sinh vật học công nghiệp part 6
Giáo trình học vi sinh vật học công nghiệp part 7
Giáo trình học vi sinh vật học công nghiệp part 9
Giáo trình học vi sinh vật học công nghiệp part 10
Giáo trình học vi sinh vật học công nghiệp part 1
Giáo trình học vi sinh vật học công nghiệp part 3
Giáo trình học vi sinh vật học công nghiệp part 5
Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp part 8
Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp part 2
Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp part 4
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.