Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
DƯỢC LIỆU CHỨA CARBOHYDRAT (PHẦN 10)

Gummi arabicum Nơi cung cấp chính trên thị trường thế giới là Xu Đăng khoảng 40.000 tấn/năm. Cách thu hoạch gôm: Người ta thu hoạch gôm ở những cây từ 3 tuổi trở lên, hiệu suất cao ở những cây 5-7 tuổi. Thu hoạch vào mùa khô khi cây đã rụng lá. Gôm tiết ra từ những kẽ nứt tự nhiên, nhưng người ta thường đẽo vỏ thành từng băng 5-50 cm để gôm chảy ra nhiều. Gôm chảy ra khô dần, vài tuần sau khi bóc vỏ thì bắt đầu lấy gôm. Lúc này phần giữa cục. | DƯỢC LIỆU CHỨA GÔM-CHẤT NHÀY-PECTIN GÔM ARABIC Gummi arabicum Nơi cung cấp chính trên thị trường thế giới là Xu Đăng khoảng 40.000 tấn năm. Cách thu hoạch gôm Người ta thu hoạch gôm ở những cây từ 3 tuổi trở lên hiệu suất cao ở những cây 5-7 tuổi. Thu hoạch vào mùa khô khi cây đã rụng lá. Gôm tiết ra từ những kẽ nứt tự nhiên nhưng người ta thường đẽo vỏ thành từng băng 5-50 cm để gôm chảy ra nhiều. Gôm chảy ra khô dần vài tuần sau khi bóc vỏ thì bắt đầu lấy gôm. Lúc này phần giữa cục gôm vẫn chưa rắn hẳn qua phơi nắng hoặc qua quá trình chuyên chở gôm mới rắn hoàn toàn. Mô tả dược liệu Dạng cục tròn không đều rắn đường kính trung bình khoảng 2-3 cm màu vàng hay màu nâu khi khô thì dễ đập vỡ mặt vỡ nhẵn bóng. Các cục nguyên thường có một khoảng rộng ở giữa do quá trình khô tạo ra. Gôm tan trong nước tạo thành dung dịch keo dính và có độ quay cực. 61 GÔM ARABIC Gummi arabicum Thành phần hoá học Thành phần chính là polysaccharid thuộc nhóm acid có acid uronic. Muốn định tính acid uronic có thể thực hiện như sau đun gôm với naphtoresorcinol và HCl N 2 trongvài phút có tủa nâu tan trong benzen màu tím. Phần polysaccharid có thể tinh chế bằng cách hoà tan gôm trong dung dịch HCl 0 1N rồi kết tủa bằng cồn làm nhiều lần như vậy rồi cuối cùng điện thẩm tích. Trong gôm còn có 3-4 chất vô cơ Ca Mg K các enzym như oxydase emulsin. 62 Kiểm nghiệm Ngâm 5 g gôm trong 10 ml nước để yên trong 15-20 giờ để tan hoàn toàn thành một dung dịch sánh và acid với giấy quỳ. Dung dịch gôm 2 đun sôi để nguội thêm 1 ml dung dịch chì acetat kiềm có tủa trắng nhưng không bị tủa bởi dung dịch chì acetat trung tính khác với gôm adragant . Hoà tan 0 25 g gôm trong 5 ml nước thêm 0 5 ml nước oxy già loãng và 0 5 ml dung dịch benzidin 1 trong cồn lắc và để yên sẽ có màu xanh do có mặt của oxydase hoặc dùng cồn gaic cũng thấy có màu xanh xuất hiện. Không được có phản ứng của tanin và tinh bột. Độ ẩm không quá 15 . Độ tro toàn phần không quá 5 . Trong bào chế gôm arabic được dùng Bào chế các nhũ dịch .