tailieunhanh - DƯỢC LIỆU CHỨA CARBOHYDRAT (PHẦN 3)

Định tính: Dựa trên tính chất của tinh bột, kiểm nghiệm bằng vi học, tinh bột + dung dịch iod (dung dịch lugol) - màu xanh tím. Ứng dụng: Có thể phát hiện được tinh bột đặc trưng cho dược liệu nào đó trong thuốc bột hoặc góp phần định danh một dược tinh bột là chỉ thị phát hiện iod trong phân tích kiểm nghiệm. | ĐỊNH TÍNH - ĐỊNH LƯỢNG TINH BỘT A-ĐỊNH TÍNH - Dựa trện tính chất của tinh bột - Kiểm nghiệm bang vi hộc - Tinh bột dung dịch iộd dd lủgộl mấủ xanh tím ứng dung - Cộ thể phat hiện đựỢc tinh bột đạc trựng chộ dựỢc liệủ nao độ trong thuộc bột hộặc gộp phan định danh một dựỢc liệủ. - Hộ tinh bột la chỉ thị phat hiện iộd trộng phan tích kiểm nghiệm. 19 ĐỊNH LƯỢNG TINH BỘT ĐỊNH LƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP THUỶ PHÂN - A- Thuỷ phân trực tiếp bằng acid. - B- Thuỷ phân trực tiếp bàng enzym sau thuỷ phân bằng acid - C. Phương pháp của Purse ĐỊNH LƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP KHÔNG THUỶ PHÂN - A- Phương pháp dùng phân cực kế. - B - Phương pháp tạo phức với iod 20 Thủy phân trực tiếp bang acid Nguyên tắc Tinh bột thủy phân bằng acid cho ra lượng glucose suy ra lượng tinh bột. C6H12O6 C6H10O5 n nH2O 1 n C6H12O6 Tiến hành - Rữa kĩ 2 5-3g nguyên liệu bằng nước cất nguội - Thủy phân vài giờ bằng 200ml H2O và 20 ml HCL. - Làm nguội và trung tính bằng NaOH. -Thêm nước đến một thể tích xác định lấy một phần chính xác - Định lượng glucose tạo thành và suy ra tinh bột. khối lượng glucose thu được x khối lượng tinh bột Phương pháp này chỉ ứng dụng cho những nguyên liệu chủ yếu là tinh bột vì các pentosan galactan . .Cũng bị thủy phân gây sai số. .