tailieunhanh - DƯỢC LIỆU CHỨA CARBOHYDRAT (PHẦN 4)

Cát căn là dược liệu chế biến từ củ sắn dây (Pueraria thomsoni Benth.), thuộc họ Đậu (Fabaceae). Đặc điểm thực vật Sắn dây là loại dây leo, có thể dài đến 10 m, lá kép gồm 3 lá chét. Cuống lá chét ở giữa dài, cuống lá chét 2 bên ngắn. Lá chét có thể phân thành 2-3 thùy. Về mùa hè trổ hoa màu xanh, mọc thành chùm ở kẽ lá. Quả loại đậu, có nhiều lông. Củ dài và to có thể nặng tới 20 kg, có nhiều xơ. Bộ phận dùng và chế biến Rễ. | DƯỢC LIỆU CHỨA TINH BỘT CÁT CĂN Radix Puerariae Cát căn là dược liệu chế biến từ củ sắn dây Pueraria thomsoni Benth. thuộc họ Đậu Fabaceae . Đặc điểm thực vật Sắn dây là loại dây leo có thể dài đến 10 m lá kép gồm 3 lá chét. Cuống lá chét ở giữa dài cuống lá chét 2 bên ngắn. Lá chét có thể phân thành 2-3 thùy. Về mùa hè trổ hoa màu xanh mọc thành chùm ở kẽ lá. Quả loại đậu có nhiều lông. Củ dài và to có thể nặng tới 20 kg có nhiều xơ. Bộ phận dùng và chế biến Rễ củ rữa sạch củ bóc bỏ lớp vỏ dày bên ngoài cắt thành khúc dài 10-15 cm. Nếu củ to thì bổ dọc để có những thanh dày khoảng 1 cm sau đó xông diêm sinh rồi phơi hoặc sấy khơ. Muốn chế tinh bột sắn dây thì bóc vỏ đem giả nhỏ hoặc mài hoặc xây bằng máy cho thêm nước rồi nhào lọc qua rây thưa loại bã sau đó lọc lại 1 lần nữa qua rây dày hơn để lắng gạn lấy tinh bột rồi đem phơi hoặc sấy khô. 25 .