Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Ngư nghiệp
Bài giảng Bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản - Chương 4
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản - Chương 4
Bạch Hoa
198
42
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Chương 4 Kỹ thuật làm lạnh đông nguyên liệu thủy sản thuộc môn bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản, có cấu trúc nội dung cần tìm hiểu gồm: Mục đích ý nghĩa, cơ sở khoa học của kinh tế làm lạnh đông, thời gian làm lạnh đông, phương pháp làm lạnh đông, biến đổi của động vật thủy sản khi lạnh đông. | ảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản CHƯƠNG 4 KỸ THUẬT LÀM lạnh đông NGUYÊN LIỆU THUỶ sản NÔI DUNG 4.1. Mục đích Ý nghĩa 4.2. Cơ sở KH của KT làm lạnh đông 4.3. Thời gian làm lạnh đông 4.4. Phương pháp làm lạnh đông 4.5. Biến đổi của ĐVTS khi lạnh đông 4.1. MỤC ĐÍCH - Ý NGHĨA 4.1.1. Khái niệm Làm lạnh đông freezing là quá trình đưa nhiệt độ ban đầu của đvts xuống dưới điểm đóng băng tới -80C - 100C và có thể xuống thấp hơn -180C - 300C hay -400C. Điểm đóng băng của ĐVTS dưới 0oC Điểm quá lạnh super cold temperature hiện tượng nước chưa kết tinh thành đá khi dưới 0oC phụ thuộc vào nồng độ chất tan ___.________X___ 1 _X_. __ _I__I_ .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng môn Công nghệ lớp 6 - Bài 5: Bảo quản và chế biến thực phẩm
Bài giảng Chương 3 - Ứng dụng vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Bài giảng Công nghệ bảo quản và chế biến thịt - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn
Bài giảng Bảo quản và chế biến nông sản
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực part 1
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực part 2
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực part 3
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực part 4
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực part 5
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực part 6
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.