Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Một số vitamin không phải là... vitamin

Bạn từng thắc mắc tại sao có vitamin như B1, B6, B12. nhưng lại chưa hề nghe nói đến vitamin Các vitamin B17 và P có nhiều trong trái cây. B4, B10, B11.? Đó là vì hiện nay, những chất này không còn được gọi là vitamin nữa. Tuy rất cần cho sức khỏe nhưng chúng không có tác dụng giống như định nghĩa về vitamin. Năm 1910, nhà bác học người Mỹ gốc Ba Lan Casimir Funk đã có một khám phá mang tính lịch sử: phân lập được một chất bí ẩn từ gạo ăn, nếu thiếu nó,. | Một sô vitamin không phải là. vitamin Các vitamin B17 và P có nhiều trong trái cây. Bạn từng thắc mắc tại sao có vitamin như B1 B6 B12. nhưng lại chưa hề nghe nói đến vitamin B4 B10 B11. Đó là vì hiện nay những chất này không còn được gọi là vitamin nữa. Tuy rất cần cho sức khỏe nhưng chúng không có tác dụng giống như định nghĩa về vitamin. Năm 1910 nhà bác học người Mỹ gốc Ba Lan Casimir Funk đã có một khám phá mang tính lịch sử phân lập được một chất bí ẩn từ gạo ăn nếu thiếu nó cơ thể sẽ mắc một căn bệnh đáng sợ và có thể gây nguy hiểm đến tính mạng Đó là bệnh Béribéri - phù thũng. Ông đặt tên cho chất bí ẩn này là vitamin một chất hóa học thuộc nhóm amin rất cần cho sự sống. Để ghi nhớ sự kiện này người ta đặt tên chất này là vitamin B1. Từ đó tất cả các chất tương tự đều mang họ B như B2 B3. Vitamin là những hợp chất hữu cơ mà cơ thể không tự tổng hợp được phần lớn phải bổ sung bằng đường ăn uống. Nó đóng vai trò quan trọng đối với sự sống của con người. Đó là những xúc tác không thể thiếu cho sự chuyển hóa các chất trong cơ thể. Nhu cầu hằng ngày của cơ thể về vitamin rất ít nhưng nếu thiếu sẽ gây những rối loạn trầm trọng và nhiều căn bệnh nguy hiểm nếu kéo dài có thể dẫn đến tử vong. Hiện nay một số vitamin không còn được coi là vitamin nữa đó là Vitamin B4 Thực ra đây là chất adenine một thành phần tạo nên nhân của tế bào. Người ta gọi nó là vitamin của bạch cầu do tác dụng kích thích quá trình tạo bạch cầu. Việc thiếu vitamin B4 sẽ gây hội chứng viêm đa dây thần .