Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Công nghệ sinh học thực phẩm (ThS. Phạm Hồng Hiếu Trang) - Chương 2. Nguyên liệu sản xuất thực phẩm
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Nguyên liệu truyền thống: Nguyên liệu rau quả; Nguyên liệu súc sản, thủy sản; Nguyên liệu lương thực; Dầu thực vật, mỡ và tinh dầu; Chè, thuốc lá, cà phê, ca cao, điều, Một số rau quả điển hình: Quả: dứa, chuối, nhóm quả có múi (citrus), xoài, vải, nhãn, chôm chôm, mơ, mận, đào, táo, | WWW.Foodtech.edu.vn UYÊN LIỆU TRUYỀN THỐNG J Nguyên liệu rau quả Nguyên liệu súc sản thủy sản Nguyên Iiệu Iương thực Dầu thực vật mỡ và tinh dầu G Chè thuốc lá cà phê ca cao điều . www.foodtech.edu. Nguyên liệu rau quả Một số rau quả điển hình Quả dứa chuối nhóm quả có múi citrus xoài vải nhãn chôm chôm mơ mận đào táo . Rau ăn lá cải xà lách rau muống . Rau ăn trái cà chua dưa chuột cà cà tím . Rau ăn rễ cà rốt củ cải Các loại đậu Các loại rau gia vị .