Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Giáo trình Đóng gói chè - MĐ07: Chế biến chè xanh, chè đen
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo trình Đóng gói chè - MĐ07: Chế biến chè xanh, chè đen
Duy Luận
118
34
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Giáo trình Đóng gói chè - MĐ 07: Chế biến chè xanh, chè đen được xây dựng trên cơ sở phân tích nghề Chế biến chè xanh, chè đen theo phương pháp DACUM. Mô đun này tương ứng với nhiệm vụ thứ 6 trong sơ đồ phân tích nghề và được xếp ở vị trí mô đun đào tạo thứ 7. Nhiệm vụ “Hoàn thiện sản phẩm” được phân tích gồm 8 công việc, tuy nhiên với trình độ sơ cấp nghề chỉ lựa chọn 5 công việc để đào tạo được phân bổ trong 3 bài. | BỘ NONG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NONG THON GIÁO TRINH ĐÓNG GÓI CHÈ MÃ SÔ MĐ07 NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH CHÈ ĐEN Trình độ Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU MĐ 07 2 LỜI GIỚI THIỆU Đối với sản phẩm chè trước khi đóng gói cần tiến hành đấu trộn để sản phẩm chè đồng đều về kích thước sau khi đóng gói phải đưa chè về nơi bảo quản có điều kiện phù hợp để ít làm biến đổi nhất của chất lượng sản phẩm. Trong thực tế quá trình đấu trộn chè trong các đơn vị sản xuất không hoàn toàn giống nhau có thể sử dụng phương pháp thủ công hay sử dụng các loại máy khác nhau nhưng nhìn chung nguyên lý của quá trình đấu trộn chè là giống nhau. Quá trình đóng gói chè ngoài mục đích là bảo quản sản phẩm thuận tiện cho việc lưu thông hàng hóa trên thị trường thì còn có mục đích quan trọn g là giới thiệu quảng bá về sản phẩm. Do vậy công đoạn này giữ một vai trò quan trọng kết nối nhà sản xuất với người tiêu dùng thông qua các thông tin trên bao bì. Đồng thời chè là sản phẩm dễ hút ẩm quá trình bảo quản chè nhằm giữ cho chất lượng sản phẩm được hình thành trong quá trình chế biến ít bị biến đổi. Nhưng đối với bảo quản chè xanh còn có thêm mục đích là hoàn thiện chất lượng của sản phẩm vì vị chè được thuần hóa hơn. Do vậy bảo quản chè giữ vai trò quan trọng đối với chất lượng sản phẩm. Mô đun Đóng gói chè được xây dựng trên cơ sở phân tích nghề Chế biến chè xanh chè đen theo phương pháp DACUM. Mô đun này tương ứng với nhiệm vụ thứ 6 trong sơ đồ phân tích nghề và được xếp ở vị trí mô đun đào tạo thứ 7. Nhiệm vụ Hoàn thiện sản phẩm được phân tích gồm 8 công việc tuy nhiên với trình độ sơ cấp nghề chỉ lựa chọn 5 công việc để đào tạo được phân bổ trong 3 bài đó là - Bài 1 Đấu trộn chè - Bài 2 Đóng gói chè - Bài 3 Bảo quản chè Tùy theo .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Đóng gói chè - MĐ07: Chế biến chè xanh, chè đen
Giáo trình Cấp đông, bao gói, bảo quản - MĐ06: Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh
Giáo trình Công nghệ chế biến sản phẩm đóng hộp (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng động Đồng Tháp
Giáo trình Cấp đông, bao gói, bảo quản nhuyễn thể chân đầu đông lạnh - MĐ06: Chế biến nhuyễn thể chân đầu đông lạnh
Giáo trình công nghệ chê biến đồ hộp
giáo trình công nghệ chế biến đóng hộp phần 1
giáo trình công nghệ chế biến đóng hộp phần 2
giáo trình công nghệ chế biến đóng hộp phần 3
giáo trình công nghệ chế biến đóng hộp phần 4
giáo trình công nghệ chế biến đóng hộp phần 5
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.