Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Cách làm và công thức làm Mousse sầu riêng thơm ngậy - Durian Mousse

) Những múi sầu riêng vàng ươm thơm ngon được xay nhuyễn, kết hợp với sữa tươi ít béo và một lớp bông lan mềm mịn tạo nên chiếc bánh mousse sầu riêng đặc biệt. Mousse sầu riêng thực sự là một món bánh ngọt ngào, mượt mà và rất ấn tượng bởi mùi, vị và cả màu sắc của nó. Bánh ngon và rất phù hợp với một ly trà sen bốc khói nghi ngút. | Cách làm và công thức làm Mousse sầu riêng thơm ngậy - Durian Mousse Những múi sầu riêng vàng ươm thơm ngon được xay nhuyễn kết hợp với sữa tươi ít béo và một lớp bông lan mềm mịn tạo nên chiếc bánh mousse sầu riêng đặc biệt. Mousse sầu riêng thực sự là một món bánh ngọt ngào mượt mà và rất ấn tượng bởi mùi vị và cả màu sắc của nó. Bánh ngon và rất phù hợp với một ly trà sen bốc khói nghi ngút. Nguyên liệu cho 8 bánh tròn cỡ 5cm - Bạt gato HK chocolate - 200g thịt sầu riêng xay nhuyễn - 3 lá gelatin - 200ml whipping cream - 1 tablespoon nước cốt chanh nếu k thích thì bỏ qua - 2lòng đỏ trứng - 50ml sữa - 40g đường trắng Thực hiện - Dùng khuôn ring 5cm cắt bạt bánh 16 miếng - Xếp một lớp bánh vào đáy các khuôn ring - Ngâm gelatin vào nước lạnh. - Đánh tan trứng với đường. Đun sôi sữa đổ vào hỗn hợp trứng khuấy đều - Đun hỗn hợp trứng tới khi hơi đặc lại - Vớt gelatin ra cho vào hỗn hợp trứng sữa khuấy cho tan hết. - Đánh bông whipping - Cho sầu riêng vào trứng trộn .