Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Công nghệ - Môi trường
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP: NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SỮA CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI GÓI VI KHUẨN LACTIC
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP: NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SỮA CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI GÓI VI KHUẨN LACTIC
Khải Ca
67
85
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Từ rất lâu trong lịch sử loài người, chúng ta đã biết đến một nguồn thực phẩm rất giàu dinh dưỡng đó là sữa. Sữa là nguồn thực phẩm dành cho các loài động vật có vú còn non mới sinh chưa thể sử dụng các loại thực phẩm khác. Trong sữa có chứa nhiều chất dinh dưỡng như glucid, protein, lipid, khoáng, vitamin, Những hợp chất này rất có lợi và cần thiết cho sức khỏe và sự tăng trưởng, phát triển của con người và các loài động vật. Là nguồn thực phẩm quan trọng, nên các sản phẩm. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC --------------- ----- ĐÒ ÁN TỐT NGHIỆP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SỮA CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI GÓI VI KHUẨN LACTIC Chuyên ngành Công nghệ sinh học Mã số ngành 111 GVHD TS. Nguyễn Thúy Hương SVTH Đỗ Quốc Cường TP. Hồ Chí Minh 7 2009 ĐÔ ÁN TỐT NGHIỆP LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành cảm ơn cô Nguyễn Thúy Hương đã tận tình giúp đỡ hướng dẫn và truyền đạt cho em nhiều kiến thức quý báu trong suốt quá trình làm Đồ án tốt nghiệp. Em xin cảm ơn các thầy cô phụ trách Phòng Thí nghiệm Công nghệ sinh học Bộ môn Công nghệ sinh học Khoa Công nghệ Hóa học Trường Đại học Bách khoa Tp. HCM đã hỗ trợ và tạo mọi điều kiện tốt nhất về phương tiện để em hoàn thành Đồ án này. Em xin cảm ơn các thầy cô thuộc Khoa Môi trường và Công nghệ sinh học Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ Tp. HCM đã tận tình chỉ dạy và truyền đạt kiến thức cho em trong suốt thời gian em học tập tại trường. Em xin cảm ơn các anh chị lớp Cao học Công nghệ sinh học niên khóa 2006 và 2007 Trường Đại học Bách khoa Tp. HCM đã giúp đỡ em trong suốt thời gian làm Đồ án tốt nghiệp. Tôi xin cảm ơn các bạn Nguyễn Mạnh Tùng Trần Thu Trang Nguyễn Thị Bé Nguyễn Thị Quỳnh Ly và tất cả các bạn thuộc lớp Công nghệ sinh học niên khóa 2005 Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ Tp. HCM đã giúp đỡ tôi trong suốt thời gian học tập tại trường và thời gian làm Đồ án tốt nghiệp. Cuối cùng tôi xin cảm ơn bố mẹ tôi và toàn thể đại gia đình của tôi đã động viên và giúp đỡ tôi trong những giai đoạn khó khăn nhất. Tp. Hồ Chí Minh tháng 6 2009 Đỗ Quốc Cường i ĐÔ ÁN TỐT NGHIỆP MỤC LỤC MỞ ĐẦU.1 Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU.2 1.1 Tổng quan về vi khuẩn lactic.3 1.1.1 Đặc điểm chung của vi khuẩn lactic.3 1.1.2 Hoạt động sinh hóa trao đổi chất của vi khuẩn lactic và một số chủng vi khuẩn lactic điển hình.4 1.1.3 Vi khuẩn Lactobacillus acidophilus.7 1.2 Tổng quan về sữa và sữa chua.9 1.2.1 Thành phần dinh dưỡng đặc điểm của sữa và sữa chua.9 1.2.2 Hệ vi sinh vật .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Nâng cao chất lượng đồ án tốt nghiệp đại học ngành cơ khí trường Đại học Nha Trang
Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ hạt tròn
Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát một số chỉ tiêu hóa lý (pH, TSS, COD, DO...) và đánh giá chất lượng nước mặt trên lưu vực sông Thị Vải
Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao chất lượng cho vay tiêu dùng tại Ngân hàng Thương mại cổ phần Đầu tư và Phát triển Việt Nam - Chi nhánh Thành Đô
Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật môi trường: Hiện trạng thu gom, xử lý chất thải rắn sinh hoạt và đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng quản lý chất thải rắn sinh hoạt trên địa bàn huyện Thủy Nguyên
Khoá luận tốt nghiệp Đại học: Đánh giá thực trạng và đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng nước sinh hoạt tại Thành phố Bắc Kạn-Tỉnh Bắc Kạn
Tóm tắt Đồ án tốt nghiệp Quản trị thông tin marketing: Giải pháp nâng cao sự hài lòng khách hàng đối với chất lượng dịch vụ giải trí tại Công viên Châu Á
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu tổng hợp Zeolit 3A từ cao lanh và khảo sát khả năng làm khan cồn
Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu định lượng đồng thời cortisol và testosteron trong huyết thanh chuột bằng phương pháp sắc lý lỏng hiệu năng cao ghép nối đầu dò khối phổ
Khoá luận tốt nghiệp: Đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng đối với nghiệp vụ giao dịch tại Ngân hàng thương mại cổ phần Nam Á chi nhánh Hàm Nghi
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.