Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Đi chợ làng Chuồn ăn bánh xèo cá kình
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Đi chợ làng Chuồn ăn bánh xèo cá kình
Thiên Nương
44
3
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Người ta biết đến làng Chuồn (xã Phú An, huyện Phú Vang, Thừa Thiên Huế) với nhiều món ẩm thực như rượu gạo, bánh tét, nhưng bánh xèo cá kình là món được nhiều người dân nơi đây ưa thích nhất Chợ quê thường không đông đúc, rộng rãi, các sản vật cũng không được phong phú bằng chợ thị thành nhưng với chợ làng Chuồn thì khác. Buổi sáng, chợ đã rộn rã tiếng cười của các chị, các o, mà nguyên nhân của sự sôi động đó một phần là từ những sản vật của vùng quê. | Đi chợ làng Chuôn ăn bánh xèo cá kình Người ta biết đến làng Chuồn xã Phú An huyện Phú Vang Thừa Thiên Huế với nhiều món ẩm thực như rượu gạo bánh tét nhưng bánh xèo cá kình là món được nhiều người dân nơi đây ưa thích nhất Chợ quê thường không đông đúc rộng rãi các sản vật cũng không được phong phú bằng chợ thị thành nhưng với chợ làng Chuồn thì khác. Buổi sáng chợ đã rộn rã tiếng cười của các chị các o mà nguyên nhân của sự sôi động đó một phần là từ những sản vật của vùng quê này. Chợ nằm ngay mép đầm Chuồn. Sau một đêm ngư dân đánh bắt các loại cá tôm tự nhiên sáng sớm những ghe cá chất đầy chủng loại như cá ong cá dìa cá mú cá nâu cá kình được mang ra bán một phần được chuyển lên Huế phần còn lại bán ngay ở chợ làng Chuồn. Bánh xèo cá kình được làm và tiêu thụ ngay tại chợ làng Chuồn. Mỗi khi chợ đông cũng là lúc những quầy bánh xèo bắt đầu đỏ lửa. Mỗi quầy có khoảng 4 -5 khuôn đổ bánh một chiếc bàn nhỏ và vài chiếc đòn dành cho thực khách ngồi Cái lạ cái ngon của bánh xèo này chính là con cá kình cách ăn và không gian ăn. Đầu tiên thực khách mua cá ngay tại chợ. Cá kình có màu vàng ươm mềm mại thơm tho vị hậu ngọt gan cá bé xíu còn mật cá thì đăng đắng rất ngon. Sau khi chọn cá người dân tự làm sạch rồi đưa cho các quầy ở chợ đổ bánh. Giá công đổ bánh và bột chỉ có 1.000 đồng mỗi chiếc. Mỗi cái bánh có từ 1 đến 2 con cá khi chín có màu sem sém cháy bốc mùi cá nướng thơm ngon kỳ lạ. Trong lúc chờ bánh chín thực khách ngồi chờ vừa nghe tiếng xèo xèo của bột đổ vào chiếc khuôn dầu nóng khi nào thấy màu sắc của bánh mũi ngửi được mùi thơm là chuẩn bị được thưởng thức hương vị đặc biệt thơm ngon ấy. Người làng Chuồn ăn bánh xèo cá kình không bao giờ dùng đũa. Đa phần họ cho rằng bánh xèo ăn tay mới ngon tay cầm con cá tước từng miếng thịt ngọt lịm chấm với nước mắm thì không gì bằng . Nước mắm chấm bánh xèo phải là nước mắm ruốc ngon. Với người dân làng Chuồn bánh xèo cá kình mà không ăn như thế thì không còn gọi là ngon nữa rồi. Linh Phương bao .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Luận văn Thạc sĩ Quản lý văn hóa: Quản lý di tích và lễ hội lăng Bà Chợ Được xã Bình Triều, huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam
Bản đồ hành lang tường minh: Bản đồ cho bài toán tìm đường đa đối tượng
Bổ sung một số dẫn liệu về quần thể, hàm lượng tinh dầu và đa dạng di truyền loài Hoàng đàn Hữu Liên cupressus tonkinensis silba tại khu bảo tồn thiên nhiên hữu liên, tỉnh lạng sơn phục vụ cho đánh giá tình trạng bảo tồn của chúng tại Việt Nam
Tăng sức hấp dẫn cho... hành lang Hành lang là lối đi dẫn vào nhà và cũng là
Tiểu luận: Chợ làng Việt Nam
Kết quả tuyển chọn một số giống hoa hồng bulgaria cho làng nghề trồng hoa tại Hưng Yên
Thử đổi chỗ cho tôi đi
Ebook Phố của làng: Phần 1
Yêu thương là để cho đi…
Truyện ngắn Yêu là cho đi
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.