Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Tổng quan thử nghiệm in vitro được sử dụng cho sàng lọc probiotic lactobacillus spp. tiềm năng

Bài viết "Tổng quan thử nghiệm in vitro được sử dụng cho sàng lọc probiotic lactobacillus spp. tiềm năng" tập trung vào việc phân tích và tổng hợp các thử nghiệm in vitro trong sàng lọc probiotic Lactobacillus từ các công trình nghiên cứu gần đây, nhằm đưa ra một báo cáo chi tiết về các tiêu chuẩn cần thiết và phương pháp cụ thể khi thử nghiệm in vitro áp dụng cho việc chọn lọc chủng Lactobacillus có tiềm năng sản xuất probiotic. | http doi.org 10.37550 tdmu.VJS 2024.01.507 TỔNG QUAN THỬ NGHIỆM IN VITRO ĐƯỢC SỬ DỤNG CHO SÀNG LỌC PROBIOTIC LACTOBACILLUS SPP. TIỀM NĂNG Phạm Đình Khôi 1 Trần Quỳnh Hoa 1 Nguyễn Thị Ngọc Nhi 2 1 Trường Đại học Công thương Thành phố Hồ Chí Minh 2 Trường Đại học Thủ Dầu Một Ngày nhận bài 22 11 2023 Ngày gửi phản biện 26 12 2023 Chấp nhận đăng 25 01 2024 Liên hệ email nhintn@tdmu.edu.vn https doi.org 10.37550 tdmu.VJS 2021.01.507 Tóm tắt Probiotic đã không còn là khái niệm xa lạ đối với nhiều người. Lợi ích từ việc bổ sung probiotic vào thực phẩm dược phẩm cho con người nói chung hay thức ăn chăn nuôi nói riêng đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu. Quá trình từ một chủng vi sinh vật trở thành một sản phẩm probiotic hiệu quả đòi hỏi trải qua rất nhiều thử nghiệm. Đặc biệt các thử nghiệm in vitro được xem là khởi đầu cần thiết khi sàng lọc một chủng probiotic tiềm năng. Các thử nghiệm in vitro là tiền đề đánh giá khả năng một chủng có thể được ứng dụng để sản xuất hay không đồng thời là cung cấp một cơ sở sơ bộ xem xét chủng probiotic phục vụ cho lĩnh vực nào là tối ưu nhất. Probiotic thương mại hiện nay thường có nguồn gốc đơn lẻ hoặc kết hợp nhiều chủng vi khuẩn khác nhau từ các vi khuẩn thuộc chi Lactobacillus Bacillus Bifidobacteria . Trong số đó được nghiên cứu nhiều nhất là các chủng probiotic Lactobacillus. Tuy nhiên chưa có một nghiên cứu nào đề cập đến các tiêu chuẩn cụ thể trong sàng lọc in vitro đối với các probiotic Lactobacillus tiềm năng. Ở bài tổng quan này chúng tôi tập trung vào việc phân tích và tổng hợp các thử nghiệm in vitro trong sàng lọc probiotic Lactobacillus từ các công trình nghiên cứu gần đây nhằm đưa ra một báo cáo chi tiết về các tiêu chuẩn cần thiết và phương pháp cụ thể khi thử nghiệm in vitro áp dụng cho việc chọn lọc chủng Lactobacillus có tiềm năng sản xuất probiotic. Từ khóa probiotic lactobacillus spp. probiotic lactobacillus spp in vitro Abstract AN OVERVIEW OF IN VITRO TESTS USED FOR PROBIOTIC SCREENING LACTOBACILLUS SPP. .