Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Kết quả đánh giá năng suất, chất lượng tổ yến thô tại hai tỉnh Bình Dương và Bình Phước

Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá năng suất, chất lượng tổ yến thô ở các nhà nuôi chim yến tại Bình Dương và Bình Phước. Mỗi tỉnh chọn 80 nhà yến từ 200 nhà yến đã được khảo sát/tỉnh để theo dõi năng suất, tỷ lệ tổ yến thô và thành phần dinh dưỡng trong tổ yến. | VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 140. Tháng 8 2023 KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ NĂNG SUẤT CHẤT LƢỢNG TỔ YẾN THÔ TẠI HAI TỈNH BÌNH DƢƠNG VÀ BÌNH PHƢỚC Đậu Văn Hải Lê Bá Chung Phạm Minh Quân và Nguyễn Thị Anh Phân Viện Chăn nuôi Nam Bộ Tác giả liên hệ Đậu Văn Hải. Điện thoại 0918088570. Email hai.dauvan@iasvn.vn TÓM TẮT Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá năng suất chất lượng tổ yến thô ở các nhà nuôi chim yến tại Bình Dương và Bình Phước. Mỗi tỉnh chọn 80 nhà yến từ 200 nhà yến đã được khảo sát tỉnh để theo dõi năng suất tỷ lệ tổ yến thô và thành phần dinh dưỡng trong tổ yến. Nhà yến được chọn có diện tích trung bình 270 97-275 73 m2 2-3 tầng tuổi khai thác khoảng 5 24-5 35 năm và các yếu tố môi trường trong nhà yến như nhiệt độ ẩm độ cường độ âm thanh và cường độ ánh sáng lần lượt 27 78- 27 93 C 80 75-80 85 71 04-71 06 dB và 0 18-0 20 Lux và một số yếu tố khác trong nhà yến tương đương nhau. Kết quả cho thấy năng suất tổ yến lần thu hoạch ở Bình Dương là 14 19 g m2 và ở Bình Phước là 12 01 g m2. Tỷ lệ tổ yến loại I và loại II ở Bình Dương là 30 62 và 46 36 ở Bình Phước là 30 41 và 49 16 . Tỷ lệ vật chất khô protein carbohydrate chất béo tổng sốcủa tổ yến tại Bình Dương lần lượt là 84 65 57 56 22 81 0 56 tại Bình Phước là 84 53 57 68 22 59 0 53 . Trong thành phần protein thô của tổ yến ở hai tỉnh đều có chứa 18 loại axit amin. Năng suất và chất lượng tổ yến tại Bình Dương và Bình Phước là tương đương. Từ khóa Tổ yến Năng suất Chất lượng Thành phần dinh dưỡng A xít amin ĐẶT VẤN ĐỀ Trong những năm qua số lượng nhà nuôi chim yến nhà yến ở Việt Nam gia tăng đáng kể năm 2019 cả nước có khoảng 14.352 nhà yến tăng so với 2017 khoảng 88 49 . Ngoài khu vực Duyên Hải Nam Trung Bộ và các tỉnh Phía Nam nhà yến cũng đã xuất hiện ở các tỉnh Tây Nguyên với khoảng 1.044 nhà và Bắc Trung Bộ khoảng 286 nhà yến. Vùng Đông Nam Bộ khoảng 3.700 nhà yến so với năm 2017 số lượng nhà yến tăng khoảng 51 83 . Vùng Đồng bằng Sông Cửu Long có 6.958 nhà yến so với năm 2017 tăng .