Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Ảnh hưởng của nhiệt độ và bao bì đến chất lượng và thời gian bảo quản xoài cát Hòa Lộc
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Ảnh hưởng của nhiệt độ và bao bì đến chất lượng và thời gian bảo quản xoài cát Hòa Lộc
Phương Nhi
44
9
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bài viết "Ảnh hưởng của nhiệt độ và bao bì đến chất lượng và thời gian bảo quản xoài cát Hòa Lộc" khảo sát nhiệt độ bảo quản tối ưu và chế độ đục lỗ bao bì đục lỗ thích hợp cho việc tồn trữ trái xoài cát Hòa Lộc. Mời bạn tham khảo. | Tạp chí Nghiên cứu Khoa học 2006 6 9-17 Trường Đại học Cần Thơ ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ BAO BÌ ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN XOÀI CÁT HÒA LỘC Nguyễn Nhật Minh Phương1 Lâm Thị Việt Hà1 Võ Xuân Minh Đăng2 Lý Nguyễn Bình1 và Nguyễn Văn Mười1 ABSTRACT Fruits were harvested at date of 95th to 100th after flowering. They were stored at different temperature levels 8-10oC 10-12oC 12-14oC RH 50 combined with the use of perforated LDPE bags 25.10-2 x 35.10-2 x 5.10-6 m of percentage of open area of 0 3 0 5 1 and 1 5 . Holes with diameter of 1mm 2mm 3mm 4mm and 5mm respectively were positioned regularly at two sides of bags. The results showed that Hoa Loc mango can be stored for 28 days at 10-12oC RH 50 in LDPE bags however there was a stagnation of water inside the bags make it a good medium for spoilage. Making holes to the bags percentage of open area of 0 5 3mm diameter only slightly increased total weight loss 13 11 but significantly decreased spoilage during storage 32 days . With these conditions the sensory quality of fruits was best maintained and the shelf life was prolonged up to 32 day. Keywords Modified atmosphere packaging MAP perforated LDPE low temperature Title The effect of temperature and package to the quality and storage time of Hoa Loc mangoes TÓM TẮT Sử dụng nhiệt độ thấp và lựa chọn bao bì phù hợp trong tồn trữ trái xoài cát Hòa Lộc sau thu hoạch là vấn đề được quan tâm trong nghiên cứu này. Trái xoài được thu hoạch ở độ tuổi từ 95-100 ngày được tính từ sau khi hoa nở . Các khoảng nhiệt độ tồn trữ 8-10oC 10-12oC 12-14oC RH 50 kết hợp việc sử dụng bao LDPE 25.10-2 x 35.10-2 x 5.10-6 m đục lỗ. Tỷ lệ đục lỗ 0 3 0 5 1 và 1 5 so với tổng diện tích bao bì . Các lỗ được bố trí đều đặn ở hai bên mặt của bao bì với các đường kính lỗ tương ứng 1mm 2mm 3mm 4mm và 5mm. Kết quả cho thấy nhiệt độ tồn trữ thích hợp từ 10-12oC RH 50 trong bao bì LDPE. Việc tạo ra các lỗ có đường kính 3mm trên bề mặt bao bì với tỷ lệ đục lỗ 0 5 cho thấy hiệu quả trong việc .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ lên men chính và nhiệt độ bảo quản đến chất lượng sản phẩm rượu vang thanh long ruột đỏ
Ảnh hưởng của nhiệt độ và độ mặn lên quá trình hình thành bào tử nghỉ của ký sinh trùng Perkinsus sp. trên nghêu bến tre (meretrix lyrata)
Dự báo ảnh hưởng của biến đổi khí hậu đến nuôi tôm nước lợ ven biển: mối tương quan giữa nhiệt độ nước và nhiệt độ không khí trong mô hình dự báo
Ảnh hưởng của tỉ lệ pha loãng, chất bảo quản và nhiệt độ đến chất lượng tinh trùng cá mú cọp bảo quản trong tủ lạnh
Báo cáo: Ảnh hưởng của xử lý nhiệt và luân chuyển nhiệt độ bảo quản lên mức độ tổn thương lạnh và thời gian bảo quản của quả thanh long
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và tốc độ dòng khí đến tính chất lớp phủ nhựa PA11 bảo vệ kim loại chế tạo bằng phương pháp tầng sôi
Đề tài: Ảnh hưởng của pH và nhiệt độ liên hoạt tính xúc tác của Enzyme Bromelain trong quả dứa
Báo cáo: Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ lên sự sinh trưởng và phát triển của vi khuẩn sinh IAA
Nghiên cứu sự phát triển của một số vi khuẩn lam dạng sợi dưới ảnh hưởng của nhiệt độ trong điều kiện phòng thí nghiệm
Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu sự thay đổi nhiệt độ không khí thành phố Hà Nội do ảnh hưởng của quá trình đô thị hóa với sự trợ giúp của Viễn Thám và GIS
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.