Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Công đoạn làm sạch nước mía
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Công đoạn làm sạch nước mía
Khánh Mai
78
28
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Công đoạn làm sạch nước mía. Sau khi học xong bài này, sinh viên sẽ trả lời được các câu hỏi tại sao cần làm sạch nước mía, thành phần của nước mía hỗn hợp, trong công đoạn làm sạch nước mía cần phải làm gì, công đoạn, nguyên tắc tách loại làm sạch nước mía, . Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng! | Một số câu hỏi phải trả lời Tại sao cần làm sạch nước mía Thành phần của nước mía hỗn hợp Trong công đoạn làm sạch nước mía cần phải làm gì Công đoạn Nguyên tắc tách loại làm sạch nước mía 3 12 2013 Trần Thị Thu Trà 1 3 12 2013 - Trần Thị Thu Trà 2 Tại sao phải có công đoạn làm sạch Nước mía hỗn hợp chứa gì nước mía Theo thành phần hoá học Nâng cao hiệu suất kết tinh đường Để có thể kết tinh được tối Tính theo Tính theo Tính theo phần đa lượng đường saccharose có trong nước mía hỗn hợp Thành phần trọng lượng nước mía trăm chất khô Sản xuất đường trắng tinh luyện Để đượng saccharose kết tinh mía hỗn hợp ra không lẫn tạp chất Đường Saccharose 11 88 12 63 70 90 Đường khử 1 35 1 44 4 8 Protein 0 42 0 48 0 5 0 6 Acid tự do 0 13 0 14 0 5 2 5 Acid kết hợp 0 14 0 15 3 7 Chất keo 0 39 0 41 0 3 0 6 Chất tro 0 57 0 60 3 5 Nước 59 12 78 15 3 12 2013 Trần Thị Thu Trà 3 3 12 2013 Trần Thị Thu Trà 4 1 Cụ thể Chất màu trong nước mía Thành phần Thành phần Đường Chất béo vàsáp Diệp lục tố không tan trong nước và dung dịch đường -Saccharose 12 0 -Pectin 0 20 Caroten Dễ loại -Glucose 0 90 -Acid tự do suxinic malic 0 08 -Fructose 0 50 -Acid kết hợp suxinic malic 0 12 Xanthophine màu vàng Loại hoàn toàn khi carbonat hoá Xơ Chất vô cơ Anthocyanine xanh đến tím Loại 1 phần khi sulphit hoá -Xenlulose 5 50 -SiO2 0 25 -Pentose xylan 2 00 -K2O 0 12 -Araban 0 50 -Na2O 0 01 -Lignin 2 00 -CaO 0 02 Chất chứa Nitơ -MgO 0 01 -Protein 0 12 -Fe2O3 vết -Amit 0 07 -P2O5 0 07 -Acidamin 0 21 -SO3 0 02 -Acidnitric 0 01 -Cl vết -NH3 vết Nước 74 5 -Xantin vết 3 12 2013 Trần Thị Thu Trà 5 3 12 2013 Trần Thị Thu Trà 6 Trong công đoạn làm sạch nước mía cần Nước mía hỗn hợp chứa gì Theo kích cỡ phải làm gì Hệ phân tán thô d gt 0 1 m đất cát hạt bã mía sáp Hệ phân tán keo 0 001 m lt d lt 0 1 m Chiếm 0 03 0 5 Loại chất rắn lơ lửng có trong nước mía. nước mía khá cao Loại tối đa chất không đường ra khỏi nước mía hỗn hợp đặc Các chất xuất phát từ đất biệt là những chất hoạt động bề mặt và chất keo. Mía sáp chất .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Quy trình công nghệ sản xuất kẹo
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Quy trình công nghệ sản xuất bánh biscuit
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Nguyên liệu trong sản xuất bánh kẹo
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Giới thiệu về đường
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Công đoạn khai thác nước mía
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Công đoạn làm sạch nước mía
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Cô đặc
Bài giảng Công nghệ sản xuất phân bón vô cơ: Chương 4 - GV. Nguyễn Văn Hòa
Bài giảng Bài 4: Sản xuất
Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 4 - Dương Văn Trường
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.