Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Bài giảng Công nghệ lên men: Chương 2 - ThS. Bùi Hồng Quân
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Công nghệ lên men: Chương 2 - ThS. Bùi Hồng Quân
Tân Bình
117
23
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Chương 2 của Công nghệ lên men giới thiệu về vi sinh vật trong công nghệ lên men. Chương này trình bày một số nội dung chính như: Sinh lý vi sinh vật, quá trình lên men hai pha, vai trò của giống vi sinh vật, yêu cầu về giống, phân lập giống – phân lập tự nhiên,. . | VI SINH VẬT TRONG CÔNG NGHỆ LÊN MEN Ths. Bùi Hồng Quân 09.09.25.24.19 09.17 27.26.25 Email bUihongq ian@hui jadu.vn Website Www.buihoagqUan tk GBD giữ gìn màu xanh cho quê hương xây dựng tương lai từ chất lượng cuộc sống SINH LÝ VI SINH VẬT iy I Sb - GBP Co. Ltd Chia làm bốn giai đoạn - Pha lag làm quen môi trường kéo dài hay ngắn tùy theo giống Vi sinh vật - Pha log vi sinh vật phát triển mạnh tăng sinh khối nhanh theo câp số 2n - Pha cân bằng nguồn dinh dưỡng bắt đầu cạn kiệt số tế bào sinh ra bằng số tế bào chết đi - Pha suy vong nguồn dinh dưỡng đã cạn kiệt chât thải từ hoạt đọng sống của vi sinh vật tích tụ càng nhiều số lượng tế bào chết nhiêu hơn số lượng tế bào sống Trong công nghệ lên men chúng ta thường quan tâm đến pha lag và pha cân bằng. Pha lag càng ngắn thì quá trình lên men càng nhanh 1 QUÁ TRÌNH LÊN MEN HAI pHA Pha 1 là pha sinh trưởng thu nhận sản phâm bậc 1 - Sinh tổng hợp protein và xây dựng tế bào -Các tế bào trẻ sinh trưởng nhanh và tăng sinh khôi - Bao gồm từ nhân giông và thời gian đầu quá trình lên men - Sản phâm trao đổi chất không có hoặc bắt ế iđầu tích tụ với sô lượng nhỏ. Dấu hiệu chuyên qua pha thứ .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Công nghệ lên men: Chương 2 - ThS. Bùi Hồng Quân
Bài giảng Công nghệ lên men: Chương 1 - ThS. Bùi Hồng Quân
Bài giảng Công nghệ lên men: Chương 5 - ThS. Bùi Hồng Quân
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 3(3) - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Bài giảng Công nghệ lên men: Chương 3 - ThS. Bùi Hồng Quân
Bài giảng Công nghệ lên men: Chương 4 - ThS. Bùi Hồng Quân
Bài giảng Chương 3: Công nghệ sinh học vi sinh vật
Bài giảng Công nghệ thực phẩm đại cương: Chương 3.2 - TS. Nguyễn Văn Hưng
Bài giảng Công nghệ thực phẩm đại cương: Chương 3.3 - TS. Nguyễn Văn Hưng
Bài giảng Công nghệ sinh học: Chương 3 - Nguyễn Vũ Phong
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.