Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 3(3) - ThS. Phạm Hồng Hiếu
tailieunhanh - Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 3(3) - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Chương này tập trung trình bày các quá trình lên men yếm khí và ứng dụng của chúng. Các nội dung cụ thể trong chương gồm có: Lên men etylic và quá trình sản xuất rượu, lên men từ nấm men – công nghệ sản xuất bia, sản xuất rượu vang trái cây, lên men lactic và ứng dụng, lên men butyric, lên men pectin. . | Chương 3 Ứng dụng vi sinh vật trong CNTP . Các quá trình lên men yếm khí và ứng dụng . Lên men etylic và quá trình sản xuất rượu . Lên men từ nấm men - Công nghệ sản xuất bia . Sản xuất rượu vang trái cây . Lên men lactic và ứng dụng . Lên men butyric . Lên men pectin . Lên men etylic và quá trình sản xuất rượu Lên men etylic a Lên men etylic là quá trình đường được biến đổi thành rượu etylic và CO2 đồng thời làm sản sinh ra một số năng lượng xác định dưới tác dụng của hệ thống enzyme của một số vi sinh vật a Tác nhân chính của quá trình lên men etylic là các loại nấm men đặc biệt là Saccharomyces cerevisiae . Lên men etylic và quá trình sản xuất rượu Cơ chế của quá trình lên men Phương trình tổng quát của quá trình lên men etylic có thể viết là C6H12O6 2C2H5OH 2CO2 Ii3 4kj. Theo và cộng sự 1992 thì tỉ lệ các sản phẩm về lí thuyết là etanol 48 4 CO2 46 6 glyxero l3 2 axit xuccinic 0 6 sinh khối tế bào1 2 so với glucozơ được sử .
Khánh Ngân
117
120
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Cẩm nang tuyên truyền viên để nâng cao hiểu biết
50
189
4
Bài giảng Chương 1 - Công nghệ sinh học thực phẩm
70
136
7
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 1 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
53
143
2
Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm viện công nghệ sinh học và thực phẩm
30
297
10
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm
56
201
15
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 3 - GV. Nguyễn Quang
22
98
0
Bài giảng Chương 5 - Công nghệ sinh học thực phẩm trong tương lai
93
93
5
Công nghệ sinh học thực phẩm (ThS. Phạm Hồng Hiếu Trang) - Chương 2. Nguyên liệu sản xuất thực phẩm
24
95
1
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 4 - GV. Nguyễn Quang
4
86
0
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 1 - GV. Nguyễn Quang
8
94
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461742
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22075
54
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10740
524
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
9929
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9427
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8134
1122
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8134
421
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7819
2212
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6502
247
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5680
81
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Công nghệ sinh học thực phẩm
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
Quá trình lên men yếm khí
Lên men etylic
Lên men từ nấm men
Sản xuất rượu
Công nghệ sinh học
Công nghệ thực phẩm
Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
Bài giảng chương 1
Công nghệ sinh học thực phẩm
Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
Di truyền học
Sản phẩm công nghệ sinh học thực phẩm
Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm
Hóa thực phẩm
Hóa sinh thực phẩm
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm
sinh học thực phẩm
bài giảng công nghệ thực phẩm
kiểm nghiệp thực phẩm
kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm
vi sinh vật trong thực phẩm
Công nghệ sinh học thực phẩm Chương 3
Vi sinh vật trong công nghệ thực phẩm
Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào
Tổng hợp acid amin
Bài giảng chương 5
Thực phẩm chức năng
Thực phẩm biến đổi gen
Nguyên liệu sản xuất thực phẩm
Nguyên liệu rau quả
Công nghệ sinh học thực phẩm Chương 4
An toàn nguyên liệu thực phẩm
Công nghệ sinh học thực phẩm Chương 1
Học thuyết sinh học
Sản xuất thực phẩm
Chất lượng thực phẩm
thực phẩm chuyển gen
An toàn sinh học
Sản phẩm từ vi sinh vật chuyển gen
Thị trường thực phẩm chức năng
Nhu cầu thực phẩm chức năng
Luật lệ về thực phẩm chức năng
Phát triển sản phẩm thực phẩm
Ứng dụng công nghệ sinh học
Phát triển sản phẩm đồ uống
Chiến lược phát triển sản phẩm
Thực phẩm từ công nghệ lai tế bào
Công nghệ lai tế bào
Công nghệ nhân bản động vật
Công nghệ sinh học thực phẩm Chương 2
Công nghệ sinh học cổ điển
Công nghệ sinh học hiện đại
Vai trò công nghệ sinh học
Khoa học thực phẩm
Chế biến thực phẩm
Bào quản thực phẩm
Ứng dụng vi sinh vật
Sinh khối tế bào
Đồ án công nghê thực phẩm
Tiểu luận ứng dụng công nghệ sinh học
Tiểu luận công nghệ thực phẩm
Đề tài qui trình sản xuất thạch dừa
Tiểu luận công nghệ sinh học
Ứng dụng công nghệ sinh học trong thực phẩm
Nguồn nguyên liệu
phản ứng khuếch đại gen
bài giảng Công nghệ sinh học
nghiên cứu Công nghệ sinh học
giáo trình Công nghệ sinh học
tài liệu Công nghệ sinh học
Bài giảng Thực hành hệ Cao đẳng
Vi sinh thực phẩm
Thực hành vi sinh thực phẩm
Vi sinh vật học
Chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm
sản phẩm thực phẩm
Công nghệ chế biến
kỹ thuật chuyên ngành
thực phẩm sinh học
Đề cương môn học Công nghệ thực phẩm
Hóa học cơ bản
Vi sinh vật thực phẩm
Kỹ thuật thực phẩm
Nhập môn Công nghệ sinh học
Công nghệ sinh học công nghiệp
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
334
3
29-03-2024
Giáo trình về phân tích môi trường - Phần 1 - CHƯƠNG 7
10
295
1
29-03-2024
Ebook Quản lý dự án công nghệ thông tin
170
252
4
29-03-2024
extremetech Hacking Firefox phần 7
46
179
0
29-03-2024
Management and Services Part 1
10
148
0
29-03-2024
Mẫu bản tự khai lý lịch
2
112
0
29-03-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
83
0
29-03-2024
Gastroenterology an illustrated colour text - part 10
10
80
0
29-03-2024
MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C
2
99
0
29-03-2024
A Practical Guide for Health Researchers - part 7
24
99
0
29-03-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7819
2212
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3652
1219
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5130
1173
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8134
1122
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5037
1084
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3403
638
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3620
524
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10740
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
3901
502
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4027
470
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.