tailieunhanh - Bài giảng Công nghệ sinh học: Chương 3 - Nguyễn Vũ Phong

Bài giảng "Công nghệ sinh học - Chương 3: Công nghệ sinh học vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Cơ sở công nghệ vi sinh vật, công nghệ lên men, cơ sở công nghệ vi sinh vật, công nghệ lên men, các sản phẩm từ công nghệ lên men. nội dung chi tiết. | 3 3 2015 Sản phẩm lên men truyền thống Chương III CÔNG NGHỆ SINH HỌC VI SINH VẬT Nguyễn Vũ Phong Vi sinh vật Đặc điểm chung của VSV Dinh dưỡng Quang tự dưỡng sử dụng năng lượng ánh sáng khử CO2 Quang dị dưỡng Sử dụng năng lượng ánh sáng khử các hợp chất hữu cơ. Hóa tự dưỡng dùng điện tử từ hợp chất vô cơ khử CO2 Hóa dị dưỡng dùng điện tử từ hợp chất hữu cơ khử các hợp chất hữu cơ Purple bacteria vi khuẩn tía Cyanobacteria Đặc điểm chung của VSV Phân bố và vai trò EUKARYOTA EUBACTERIA Sulfolobus ARCHAEA B. subtilus Thermococcus Vhermotoga Ị J Methanobacterium Flavobacteria 7 Halococcus Green sulfur Halobacterium bacteria Borrelia burgdorferi 1 Methanococcus jannaschii M Presumed common progenitor Presumed common progenitor of all extant organisms of archaebacteria and eukaryotes 1 3 3 2015 Đặc điểm chung của VSV Cường độ trao đổi chất mạnh và sinh sản nhanh Đặc điểm chung của VSV Azotobacter 28 2000 Acetobacter 30 1800 Men bánh mì 28 110 Gan và thận 37 10 -20 Rễ và lá cây 20 0 5 -4 0 Thời gian Sự đa dạng của các phản ứng hóa học Kỹ thuật vô trùng Tại sao phải sử dụng kỹ thuật vô trùng - Chủng VSV sản xuất không thuần chủng - Cạnh tranh dinh dưỡng và biến đổi môi trường nuôi cấy gây bất lợi cho chủng VSV sản xuất. - Tạo độc tố I S kiểm soát sự tăng trưởng của vi sinh vật Kỹ thuật vô trùng Thiết bị vô trùng Kỹ thuật vô trùng Thiết bị vô trùng 2 3 3 2015 Công nghệ lên men Khái quát - Khái niệm lên men fermentation tất cả các quá trình biến đổi do vi sinh vật thực hiện trong điều kiện yếm khí thiếu O2 hay hiếu khí Công nghệ lên men Khái quát - Sơ đồ tổng quát và các công đoạn chính - Lên men công nghiệp industrial fermentation 10 - lít - Ưu thế của VSV công nghiệp Hấp thu dinh dưỡng nhanh và đồng hóa ở mức độ cao Nguyên liệu nuôi đơn giản rẻ tiền Thực hiện nhiều phản ứng hóa sinh khác nhau Dễ ứng dụng công nghệ di truyền tạo chủng VSV mới năng suất cao Trước lên men 1 1 Lên men 1 1 Sau lên men Công nghệ lên men Hệ thống thiết bị Công nghệ lên men Hệ thống .

• Sinh học
• Công nghệ sinh học
• Bài giảng Công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học vi sinh vật
• Công nghệ lên men
• Cơ sở công nghệ vi sinh vật
• Sản phẩm từ công nghệ lên men
• Ứng dụng của công nghệ sinh học
• Phương pháp công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học động vật
• Công nghệ sinh học người
• Công nghệ sinh học y sinh
• Sinh học phân tử
• Sinh học tế bào
• Vai trò của công nghệ sinh học
• Sự phát triển của sinh học phân tử
• Cơ sở của công nghệ sinh học
• Giáo trình Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học
• Nhập môn công nghệ Sinh học
• Công nghệ sinh học phân tử
• Công nghệ sinh học thực vật
• Công nghệ sinh học môi trường
• Bài giảng Công nghệ sinh học môi trường
• Công nghệ sinh học môi trường chương 7
• Công nghệ sinh học trong nông nghiệp
• Khoa học tự nhiên
• Đề cương môn học
• Định nghĩa công nghệ sinh học
• Lịch sử công nghệ sinh học
• Kinh tế công nghệ sinh học
• Pháp lý công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học y tế
• Công nghệ sinh học nông nghiệp
• Đề cương Công nghệ sinh học
• Ôn tập Công nghệ sinh học
• Ôn thi Công nghệ sinh học
• Bài tập Công nghệ sinh học
• Kiến thức Công nghệ sinh học
• Chẩn đoán phân tử
• công nghệ thực phẩm
• phản ứng khuếch đại gen
• nghiên cứu Công nghệ sinh học
• thiết bị công nghệ sinh học
• sinh học
• Công nghệ sinh học môi trường chương 5
• Chất đốt sinh học
• Năng lượng và chất đốt sinh học
• Sinh học môi trường
• Công nghệ sinh học môi trường chương 3
• Công nghệ sạch
• Chất thải sinh hoạt
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm