Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Chương trình SSOP
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bài giảng Chương trình SSOP trang bị cho người học những hiểu biết về hệ thống Quy phạm vệ sinh (SSOP). Nội dung chính của bài giảng gồm có: Định nghĩa SSOP, phạm vi kiểm soát của SSOP, nội dung và hình thức của SSOP, phương pháp xây dựng SSOP. . | Chương trình SSOP Nội dung Định nghĩa SSOP Phạm vi kiểm soát của SSOP Nội dung và hình thức của SSOP Phương pháp xây dựng SSOP 1. Đjnh nghĩa SSOP là 4 chữ cái của 4 từ tiếng Anh Sanitation Standard Operating Procedures. Nghĩa là Quy phạm vệ sinh hoặc nói cụ thể hơn là Quy trình làm vệ sinh và thủ tục kiểm soát vệ sinh. Vai trò tầm quan trọng của SSOP SSOP cùng với GMP là những chương trình tiên quyết bắt buộc phải áp dụng Ngay cả khi không có chương trình HACCP. Giảm số lượng các điểm kiểm soát tới hạn CCP trong kế hoạch HACCP. SSOP cùng với GMP kiểm soát các điểm kiểm soát CP giúp làm tăng hiệu quả của kế hoạch .