Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Bài giảng Enzyme và sự xúc tác sinh học - TS. Nguyễn Minh Xuân Hồng
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Enzyme và sự xúc tác sinh học - TS. Nguyễn Minh Xuân Hồng
Toàn Thắng
178
28
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bài giảng "Enzyme và sự xúc tác sinh học" trình bày về khái niệm Enzyme, cấu trúc của Enzyme. nội dung bài giảng để có thêm tài liệu học tập và nghiên cứu. | 4 10 2013 1. KHÁI NIỆM - Chất xúc tác sinh học vận tốc cao đặc thù. - Có trong tế bào mọi vi sinh vật r r r r r r r r - Tham gia phản ứng in vivo và in vitro J J r r - 2000 enzyme đã được khám phá. J J J J J J - Ứng dụng rộng rãi CNTP chăn nuôi y dược. 1 4 10 2013 2. CẤU TRÚC CỦA ENZYME Ỳ---Lị4-J 2.1 Bản chất của enzyme - Protein cấu trúc bậc I II III IV. - Cofactor nếu có bản chất phi protein. 2.1.1 Enzyme một cấu tử - Thành phần cấu tạo chỉ có protein một hoặc nhiều chuỗi polypeptide. - Khối lượng phân tử phụ thuộc số lượng chuỗi hoặc chiều dài chuỗi. - 1 Dal 1 67 10-24g 2 4 10 2013 Ỳ--------- 2.1.2 Enzyme nhị cấu tử - Ngoài protein apoenzyme còn có thêm cofactor. - Apoenzyme ảnh hưởng đến tính đặc hiệu cơ chất. - Cofactor ảnh hưởng đến đặc điểm phản ứng xúc tác. - Cofactor Ion kim loại Zn2 Fe2 Cu2 Mg2 Ca2 . liên kết chặt với apoenzyme. Dẫn xuất của vitamin liên kết chặt hoặc lỏng với apoenzyme. 2.2. Tính chat ly hoa - Tính hoa tan tan trong nựỡc dung dịch keo. - Tính lưỡng cực. - Tính de biến tính. - Dế bị phan giai bỡi protease.
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Công nghệ protein và enzyme: Chương 2 - TS. Nguyễn Xuân Cảnh
Bài giảng Công nghệ protein và enzyme: Chương 3 - TS. Nguyễn Xuân Cảnh
Bài giảng Enzyme và sự xúc tác sinh học - TS. Nguyễn Minh Xuân Hồng
Bài giảng Chương 4 - Ứng dụng enzyme trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Enzyme và ứng dụng enzyme trong chế biến thực phẩm
Bài giảng Công nghệ protein và enzyme: Chương 1 - TS. Nguyễn Xuân Cảnh
Bài giảng Enzyme và sự xúc tác sinh học - Th.S Đinh Ngọc Loan
Đề tài: “Phân lập và xác định hoạt tính enzyme ngoại bào của vi khuẩn ưa nhiệt ứng dụng trong xử lý môi trường”
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 3 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Bài giảng Hóa sinh – Chương 1: Enzym và xúc tác sinh học
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.