Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Cách ăn uống tốt cho người cao tuổi

Ăn uống là nhu cầu quan trọng để cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể và tái sản xuất sức lao động. Đối với người cao tuổi, ăn uống càng quan trọng hơn vì qua nhiều năm hoạt động, hầu hết các cơ quan đã bị lão hóa, suy giảm chức năng nên cần phải cung cấp năng lượng đầy đủ để các cơ quan hoạt động, giảm tốc độ lão hóa. Lựa chọn các loại thức ăn phù hợp với người cao tuổi Chất đạm Đối với người cao tuổi phải hạn chế ǎn đường, hạn. | Ăn uống là nhu cầu quan trọng để cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể và tái sản xuất sức lao động. Đối với người cao tuổi ăn uống càng quan trọng hơn vì qua nhiều năm hoạt động hầu hết các cơ quan đã bị lão hóa suy giảm chức năng nên cần phải cung cấp năng lượng đầy đủ để các cơ quan hoạt động giảm tốc độ lão hóa. Lựa chọn các loại thức ăn phù hợp với người cao tuổi Chất đạm Người cao tuổi tiêu hóa và hấp thu chất đạm kém khả nàng tổng hợp của cơ thể cũng giảm do đó dễ xảy ra tình trạng thiếu đạm vì vậy cần chú ý đảm bảo ăn đủ chất đạm cho người cao tuổi. Nhưng do sự tiêu hóa của người cao tuổi đã suy giảm nên chúng ta cần chọn cho người cao tuổi ăn các chất đạm dễ tiêu. Thịt khi tiêu hóa thường tạo ra các chất có sunfua ở đại tràng đây là những chất độc ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Do đó người cao tuổi nên hạn chế ăn thịt nên ăn cá vì cá có nhiều đạm quý dễ tiêu ít sinh khí sunfua hơn thịt lại có nhiều axit béo không no rất cần đối với người có tuổi. Các chất đạm nguồn gốc thực vật cũng ít tạo sunfua lại có nhiều chất xơ giúp thải chất cholesterol ra theo .