Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Đề thi & đáp án lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT2)

Đề thi lý thuyết Quản trị nhà hàng năm 2012 (Mã đề LT2) sau đây có nội dung đề gồm 2 phần với hình thức thi viết và thời gian làm bài trong vòng 150 phút. Ngoài ra tài liệu này còn kèm theo đáp án hướng dẫn giúp các bạn dễ dàng kiểm tra so sánh kết quả được chính xác hơn. và thử sức mình với đề thi nghề này nhé. | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO. ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 2009 - 2012 NgHỀ quản trị nhà hàng MÔN THI lý thuyết tổng hợp Mã đề QTNH - LT 02 Hình thức thi Viết Thời gian 150 phút không kể thời gian chép giao đề thi ĐỀ BÀI I. PHẦN BẮT BUỘC 7 điểm - 105 phút Câu 1 1.5 điểm Trình bày nội dung công việc của một nhân viên phục vụ trong một ca làm việc Câu 2 1.5 điểm Hãy nêu đặc điểm tính chất của tiệc đứng tự chọn Standing buffet Câu 3 1.5 điểm Nêu yêu cầu kỹ thuật cách trang trí phủ tuyết viền ly trong pha chế cocktail. Câu 4 2.5 điểm Phân tích quy trình phục vụ ăn uống tại nhà hàng II. PHẦN TỰ CHỌN 3 điểm - 45 phút Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo của từng trường. Chú ý Thí sinh không sử dụng tài liệu Cán bộ coi thi không giải thích gì thêm DUYỆT Ngày . tháng . năm . HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT nghiệp cao đẳng nghề khóa 3 2010 - 2012 NGHỀ quản trị doanh nghiệp vừa và nhỏ MÔN THI LÝ Thuyết chuyển môn nghề Mã đề thi ĐA QTDNVVN - LT 02 Câu Nội dung Điểm 1 Trình bày khái niệm và giải thích công thức tính lãi đơn lãi kép 2 Trình bày khái niệm và giải thích công thức tính lãi đơn lãi kép a. Lãi đơn - Là số tiền lãi được xác định dựa trên số vốn gốc vốn đầu tư ban đầu với 1 lãi suất nhất định - Đặc điểm Chỉ có vốn sinh lời còn lãi không sinh lời - Áp dụng trong các nghiệp vụ tài chính ngắn hạn - Công thức tính lãi đơn Fn V 1 i.n Trong đó Fn Giá trị tương lai Giá trị đơn tại thời điểm cuối kỳ thứ n V0 Số vốn gốc vốn đầu tư ban đầu i Lãi suất kỳ kỳ Tháng quí 6 tháng năm. n Số kỳ tính lãi b. Lãi kép - Là số tiền lãi được xác định dựa trên cơ sở số tiền lãi của các thời kỳ trước đó được gộp vào vốn gốc để làm căn cứ tính tiền lãi cho các thời kỳ tiếp theo - Đặc điểm Chẳng những vốn sinh ra lãi mà lãi cũng sinh ra lãi lãi mẹ đẻ lãi con - Áp dụng trong các nghiệp vụ tài chính dài hạn - Công thức tính lãi