Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Điều cần biết về thực phẩm chức năng

Thời gian gần đây đang rộ lên những thông tin trái chiều nhau về thực phẩm chức năng. Cục ATVSTP (Bộ Y tế) đã có buổi hội thảo xung quanh vấn đề này. Sự quan tâm của các cơ quan chức năng là có lý do khi đây là loại thực phẩm vốn đang được dân chúng sử dụng nhiều và một số nhà sản xuất lợi dụng tình thế này để quảng cáo sai hay thổi phồng chức năng nhằm móc tiền của người tiêu dùng. Thực phẩm chức năng là gì? Một số các văn bản của Bộ Y. | Điều cần biết về thực phẩm chức năng Thời gian gần đây đang rộ lên những thông tin trái chiều nhau về thực phẩm chức năng. Cục ATVSTP Bộ Y tế đã có buổi hội thảo xung quanh vấn đề này. Sự quan tâm của các cơ quan chức năng là có lý do khi đây là loại thực phẩm vốn đang được dân chúng sử dụng nhiều và một số nhà sản xuất lợi dụng tình thế này để quảng cáo sai hay thổi phồng chức năng nhằm móc tiền của người tiêu dùng. Thực phẩm chức năng là gì Một số các văn bản của Bộ Y tế đều thống nhất khái niệm. Thực phẩm chức năng là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người có tác dụng dinh dưỡng tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ bệnh tật . Theo khái niệm này thì thực phẩm chức năng nằm giữa giới hạn thực phẩm truyền thống và thuốc. Vì thế người ta còn gọi thực phẩm chức năng là thực phẩm - thuốc. Điểm khác nhau giữa thực phẩm chức năng và thực phẩm truyền thống Thực phẩm chức năng được sản xuất chế biến theo công thức bổ sung một số thành phần có lợi và loại bớt một số thành phần bất lợi. Việc bổ sung hay giảm bớt phải được chứng minh và cân nhắc một cách khoa học được cơ quan nhà nước có thẩm quyền cho phép. Thực phẩm chức năng có tác dụng với sức khỏe nhiều hơn là các chất dinh dưỡng thông thường. Nó rất ít tạo ra năng lượng như các loại thực phẩm truyền thống. Liều sử dụng thực phẩm chức năng thường nhỏ chỉ vài miligam như là thuốc. Điểm khác nhau giữa thực phẩm chức năng và thuốc Thực phẩm chức năng được nhà sản xuất ghi trên nhãn là thực phẩm thuốc được công bố là sản phẩm thuốc có tác dụng chữa bệnh. Vai trò của thực phẩm chức năng Theo bản chất cấu tạo và tác dụng của thực phẩm chức năng mà người ta chia ra thành các nhóm như Nhóm thứ nhất Có tác dụng chống oxy hóa như vitamin C E Betacaroten kẽm vi lượng các sản phẩm từ hạt nho. Nhóm này có tác dụng giúp cho cơ thể phá hủy các gốc tự do các tác nhân oxy hóa nâng cao sức khỏe phòng chống bệnh tật. Trên 100 chứng bệnh có nguyên nhân sâu xa từ sự mất cân