Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bún Chả Hà Nội

Vật Liệu: - 1lb thịt nạc thái mỏng. - 2 tsp mật ong. - 1/2 tsp muối. - 1/2 tsp tiêu. - 2 tép tỏi thái mỏng. - 1 tsp dầu ăn. - 1/2 tsp bột năng hay bột mì. - 2 cọng hành lá thái nhuyễn. - 1tsp nước mắm hay dầu hào. - 12 cây kim tre. - 1/2 lb bún (1 gói bún khô). | Bún Chả Hà Nội Món ăn miền Bắc Bún Chả Hà Nội Tác giả Món ăn miền Bắc Thể loại Nấu Ăn Website http motsach.info Date 15-October-2012 Vật Liệu - 1lb thịt nạc thái mỏng. - 2 tsp mật ong. - 1 2 tsp muối. - 1 2 tsp tiêu. - 2 tép tỏi thái mỏng. - 1 tsp dầu ăn. - 1 2 tsp bột năng hay bột mì. - 2 cọng hành lá thái nhuyễn. - 1tsp nước mắm hay dầu hào. - 12 cây kim tre. - 1 2 lb bún 1 gói bún khô . - Rau sống - Đồ chua - Nước Mắm chua ngọt. - Đậu phộng. Cách Làm - Thịt nạc thái mỏng trộn với mật ong muối tiêu tỏi bột hành lá và nước mắm. Ướp thịt khoảng 15 phút Nế u có đủ thời gian thì ướp thịt lâu hơn sẽ thấm và ngon hơn . - Ghim thịt vào ghim tre rồi để lên vĩ nướng. Khi nướng phải phếì nước sốt lên thịt và trải đều cho đế n thịt vàng đều. Trang 1 2 http motsach.info Bún Chả Hà Nội Món ăn miền Bắc Bún Cho nước vào nồi nấu sôi rồi thả bún khô vào khuấy nhẹ đến khi bún chín khoảng 5 phút. Đổ bún ra rổ xả nước lạnh và để ráo. Nước mắm chua -3 củ carrot thái miếng mỏng hoặc thái sợi nhỏ. -1 muỗng súp đường. -1 4 cup nước lạnh. -2 muỗng súp dấm. -1 4 tsp muối. -Quậy chung đường muối dấm nước trong tô lớn cho tan. Cho carrot vào trộn đều chờ khoảng 15-20 phút trước khi dùng. -Khi dọn ra bàn vuốt thịt ra chén đổ nước mắm vào chén. Cho đồ chua và đậu phọng cà nhuyễn lên mặt. -Xếp bún và rau sóng ra dĩa. Thịt nướng có thể dùng với cơm trắng. Ghi chú Thịt có thể dùng Trang 2 2 http .